Det behöver inte vara svårare än så här att få ihop en helt okej lunch. Det krävs inte många ingredienser men trots det så smakar det mycket och gott. Vinegrette med honungsdijon var en riktig höjdare. Det blev syrligt och alldeles perfekt till de kripiga grönsakerna och de krämiga äggen. Med detta i magen är jag nu redo för det varma och soliga vädret som vi har blivit lovade här i Gällstad. Frågan är bara när det behagar dyka upp, man får inte ha bråttom så här i vårtider!
Vinegrette med honungssenap
1,5 dl rapsolja
1 dl vit balsamvinäger
2 rejäla matskedar dijonsenap, honung
salt och peppar
Häv ner allt i en bunke och vispa. Smaka av med salt och peppar.
blandad sallad
paprika
tomater
ägg
Lämna ett svar