Snö. Blåst. Kyla. Det är påsken med tre ord. Det gör mig inte så mycket eftersom vi  inte firar påsk och ägg det äter vi året om. Så idag är det som vilken dag som helst. Kaminen går varm. Tofflorna är sköna och maten smakar bra.

En kaka med gul glasyr får stå för det påskiga i år. En citronkaka modell enkel. Hiva på ett gäng fikon på toppen. Klart!

Glad påsk på er!

3 ägg
2 dl strösocker
150 gram smör
0,5 dl grädde
finrivet skal av 1 citron
saften av 1 citron 
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och häll i grädden, citronsaft och skal. Blanda med med äggsmeten. Blanda försiktigt ner mjölet och bakpulvret. Smöra och bröa en form. Häll i smeten och skicka in i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter. Håll kollen och känn med sticka, den ska vara torr.