Egentligen tycker inte jag om mjölk. Alls. Fick nån knäpp när jag började första klass att jag ”hatade” mjölk. Det hänger kvar lite men eftersom jag numera är vuxen (hyfsat) så har jag insett att mjölk är gott ibland. Till choklad och till nygräddade kanelbullar är det oslagbart.

Amerikanska pannkakor med choklad serverades idag på min frukosttallrik och till det en stor flaska med iskall mjölk. Konstigt nog så prioriterade jag mjölken trots att de där rykande heta och ljuva pannkakorna låg mitt framför snoken på mig. En fick jag i alla fall i mig och jösses vilken bra start på dagen det blev. Så här kan jag starta alla dagar. Tveklöst.

2 ägg
2 msk strösocker
1 nypa salt

3 msk smör
2,5 dl mjölk

3 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver

Vispa ägg, socker och salt. Smält smöret och häll i mjölken. Rör sedan ner i äggsmeten och tillsätt de torra ingredienserna. Blanda ihop till en slät smet. Hetta upp en panna med lite smör och klicka ut smeten och stek pannkakorna på medelvärme. När det börja bubbla lite på toppen av kakorna är det dags att vända dom och steka lika länge på andra sidan.