Jag får aldrig ihop det. Hur många ”före dan” är det idag? Två?
På jul ska man ju tydligen äta brysselkål, något som jag inte tyckt om sen jag var typ 3 år gammal. Alltså jag har inte ätit det sedan dess. Idag ändrade jag på det. 31 år senare slår jag på stort och köper hem ett nät med gröna små kålhuvuden. Söta att titta på är dom, doftar gott gör dom men smakar dom gott? Jag står fast vid samma uppfattning som när jag var 3 knortar hög. Det gick att äta ett men sen blev det beskt och ganska tråkig smak. Jag vet inte om man ska göra på något speciellt sätt för att få dom att smaka bättre. Finns det ens? Äter du brysselkål?
Dagens lunch. Pasta med brysselkål och knaperstekt bacon. Plockade jag bort brysselkålen smakade pastan precis så som det ska göra för att jag ska tycka om det. Knaperstekt bacon is da shit. Men det vet ju varenda levande varelse nu för tiden.
Pastan räcker till 2 normalportioner eller till 3 men då är en av portionerna till en tjockisopererad
1 halv gul lök
1 halv röd spetspaprika
1 vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap, honung
en skvätt grädde
salt & peppar
1 pkt bacon
några brysselkål, helt efter tycke och smak
parmesan
Koka brysselkål i lättsaltat vatten i 7-8 minuter. Knaperstek bacon och lägg på ett hushållspapper för att rinna av. Koka pasta.
Finhacka lök och vitlök. Skär paprika. Lägg allt i en stekpanna med lite olja, låt det bryna tillsammans. Det ska inte få färg. I med senap och grädde. Smaka av med salt och peppar. Lägg i brysselkålen. Häll av pastan och blanda samman. Strö över bacon vid servering och hyvla över parmesan. Ät dig mätt!
Lämna ett svar