Jordärtskocksgratäng eller en potatisgratäng med jordärtskocka i – du väljer! Jag tror inte att jag har ätit jordärtskocka någon gång. I alla fall har jag inte varit medveten om det. Idag var jag medveten.
Jagskalade några rötter som jag skivade och slängde med ner i potatisgratängen. Hur mycket det smakade det vågar jag inte riktigt svara på för jag tyckte mest att det smakade som en helt vanlig, hederlig potatisgratäng dvs gott! Krämigt och salt. Till det så råkade jag ha en rökt fårfiol liggandes i kylen. Det är inte varje dag jag har det faktiskt, typ för första gången i mitt liv.
Jag vågar inte svära på att jag kommer att ha det igen, inte för att det var äckligt för det var det verkligen inte det var supergott, utan för att jag börjat bli lite överkänslig mot kött. Jag vill egentligen inte äta kött, jag tycker det är äckligt att vet att det en gång varit en levande varelse. Det är inte helt lätt att hålla sig undan från kött är så fruktansvärt gott – i munnen! I tanken är det en helt annan sak. Då mår jag illa!
Något annat som inte får mig att må illa är tomatsalsa. En med sweet chili. Efter en snabb flukt i kylen så hittade jag ett gäng tomater, en bit paprika och lök samt sweet chili. Om den blev god? Onödig fråga!
Jag fortsätter att vara väck i huvudet. Det snurrar i tid och otid. Jag får sparka mig trött många gånger för att slippa det värsta av anfallen. Jag kan inte för mitt liv begripa varför det bara blir värre och värre på mig. Det ska ju klinga av efter ett visst antal år men på mig är det precis tvärtom. Efter snart 13 år som sjuk är jag nu sjukare än någonsin, visst jag vet mer hur jag ska hantera anfallen och jag får inte riktigt lika svår ångest men det är ändå vedervärdigt. Jag förstår inte vad jag har gjort för att förtjäna detta. Jag vill ha tillbaka kontrollen över mitt liv!
Inlägg 6 av 100. #100blogg
400 gram jordärtskocka
400 gram mjölig potatis
1 gul lök
3 dl vispgrädde
salt & peppar
2 dl riven västerbottenost
Skala jordärtskocka, potatis och lök. Skiva och lägg i en kastrull. Häll över grädde. Salta och peppra (tänk på att inte salta för lite, smaka dig fram). Låt koka upp och puttra i några minuter, 10-15 minuter. Rör om hela tiden så det inte bränner i botten. Häll upp i ugnsform, lägg på ost och ställ in i mitten av ugnen på 180 grader i ca 25 minuter.
Tomatsalsa med sweet chili
10 körsbärstomater
1/2 röd spetspaprika
1/2 rödlök
1 dl sweet chili
persilja
Dela tomater i fyra delar. Finhacka paprika, lök och persilja. Blanda samman allt.
Skiva rökt fårfiol och servera gratäng och salsa till. Smaklig spis.
Lämna ett svar