En fotografisk matblogg
Nu behöver jag er hjälp. Det har landat en varmrökt lammfiol i min kyl och jag vet inte alls vad jag ska hitta på med den förutom skära tunna skivor och äta direkt. Det känns lite futtigt och jag tycker nog att den förtjänar nånting mer. Så, sitter du inne med bästa tillbehöret får du gärna hojta till. Jag tar tacksamt emot typ allt…bara det är gott!
Puss.
In
Ser otroligt gott ut, fick det på ett julbord en gång men har aldrig sett att köpa någonstans sen dess.
Jamen varför inte skära fler tunna skivor och servera de till en krämig, vitlöksdoftande potatisgratäng och ett glas mustigt rött. Keep it simple liksom ;)
Smördegsknyten med västerbotten, purjolök och din fina fiol.
På Island heter detta ”hangikjöt” (rökt och sedan hängde man det i taket, rökt igen osv). Det är den traditionella julmaten men nu brukar man äta den på juldagen, med rödkåk, ärtor, beckamelsås og kokt potatis. Vi röker låret.
Lämna ett svar