Kladdkaka. Det blir inte mer mainstream än så men det blir inte mycket godare heller. En seg kladdkaka är svårslaget. Faktiskt. Just denna kakan blev helt perfekt, inte ett endaste litet fel fanns det. Jag gjorde den helt utan timer dessutom. Den var färdig när den var klar helt enkelt.
Idag är dagen. Kroppkakedagen. Vi har bestämt oss för att göra vita kroppkakor istället för dom grå, öländska. Det blir gjort på kokt pressad potatis. Jag hoppas så väldigt mycket att det kommer smaka bra. Det har börjat helt okej. Fyllningen skvallrar om succé. Den smakade precis så tipptopp som den ska göra så nu är det bara resten kvar. Hålla tummen!
Kladdkaka var det ja. Våga vara lite mainstream.
150 gram smör
3 ägg
4 dl strösocker
2 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
Smält smöret. Vispa ägg och socker, vitt och pösigt. Blanda i dom torra ingredienserna och rör till sist i det smälta smöret. Smöra en form och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen på 150 grader i 30-35 minuter. Servera som den är eller med lite vispad grädde eller glass.
Lämna ett svar