Hela eftermiddagen har jag legat i sängen och stirrat i taket och haft varken ork eller lust att göra nånting. Eller lust har jag nog haft men ingen ork. Nåt åt det hållet. Tupplurarna har avlöst varandra. Strax efter 19 nu på kvällskvisten fick jag upp ångan i i alla fall en knapp halvtimme och det får jag ändå vara nöjd med. Smörkaka alt vaniljkaka alt smördegskaka. Använd det ordet som ligger bäst i munnen. Oavsett vilket så är detta en kaka som stillar det mesta. Nu är jag dock helt slut och ska äntligen få gå och lägga mig. Godnatt.
ca 20 kakor (receptet kommer från Matsafari – Tack! )
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och rör i. Blanda i de torra ingredienserna och klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper. Inte för tätt då de flyter ut en del. Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i 12 minuter. Låt svalna på plåten.
Lämna ett svar