Jag misstänker att det finns lika många recept på köttfärssås som det finns människor på jorden. Alla gör på sitt eget lilla vis med sin egen kryddning. Krossade tomater, inte krossade tomater. Ketchup, ingen ketchup. Blandfärs eller nötfärs? etc etc etc

I vår familj är det oftast maken som står för köttfärssåsen. Den enklaste av dom alla! Klicka här för att se recept. Idag är det dock jag och då blir det vad det blir. Lite sånt och lite sånt. En köttfärsås med rivna morötter och riven palsternacka. Utöver det, inga konstigheter.

Ni vet det va, att anledningen till att man äter är för att man ska uppskatta tuppluren som hör till efter lunch mer? Om inte så vet ni det nu. Bra så!

300 gram blandfärs
2 grovt rivna morötter
1 grovt riven plasternacka
1 gul lök
1 frp krossade tomater
2 msk tomatpuré
ketchup tills du skäms. Har du hög skämströskel så stanna vid ca 2 dl.
1-2 dl vatten
salt och peppar

Fräs rotfrukter och lök i lite smör. Lägg i färs och låt alltsammans fräsa tillsammans tills köttfärsen är genomstekt.
Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Låt köttfärsåssen puttra på låg värme under tiden som pastan kokas. Smaklig spis!