HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: frukostjuice

  • FRUKTJUICE


     fruktjuice

    Frukoststunden blir aldrig så bra som när den har ett rejält glas med nypressad juice. Det är nåt alldeles speciellt och personligen så behöver jag ha en positiv start lite allt som oftast. Idag är dagen då jag känner mig helt under ytan och mycket beror troligtvis på att igår blev vi varse om att det inte skulle bli någon bebis denna gången heller. Det gör liksom ondare och ondare själsligt för varje gång trots att det känns som att jag lyckas hantera det hyfsat bra ändå och tycker inte själv att jag gräver ner mig speciellt mycket. Idag kommer jag nöta ut både en och två spadar.

    Idag är jag klumpig. Trött. STOR men ändå så liten. Mycket märklig känsla som jag helt enkelt får ta och genomlida. Jag gör det genom att äta och dricka allt gott jag kommer över. Nåt bra ska det väl komma ur det. Hoppas jag!

    Ta det du vill ha och kör ner i en råsaftscentrifug. Här är det jordgubbar, apelsin, äpple och citron. Just jordgubbar är fantastiskt gott att göra juice på. Det går åt en hel del men ibland är det värt det. Punkt!

    Ta hand om dig!

     

    (reflektionen i flaskan får man på köpet!)

  • ÅRETS JULKLAPP

    juice

    Med tre små clementiner liggandes på köksbänken finns det inget som är mer rätt än att ta fram råsaftscentrifugen aka juicepressen. Tillsammans med en citron fick den agera min lilla frukost. Jag brukar förespråka att alltid ha med en morot när det ska pressas råsaft men idag vill jag ha det syrligt, på gränsen till surt så moroten fick ligga kvar i kylen i väntan på annan tillredning. Vill man ha lite sötare i smaken ska man absolut inte tveka att ha med den. Den gör liksom så mycket för smaken.

    Årets julklapp är alltså råsaftscentrifugen. En maskin som väldigt lätt hamnar längst in i skuffen. Jag hoppas dock att när dom nu får en av tomten kommer att använda den flitigt för det är så gott och så värt det trots att den genererar en hel del disk. Lite får man tåla helt enkelt. Har man turen att vara gift med samma typ av man som jag är det bara att lämna kvar allt på diskbänken så är det borta lagom tills du ska göra nånting annat i köket.

    Trevlig torsdag.
    Puss.

  • FRUKOSTJUICE.

    frukostjuice

    Godmorgon, nu ska vi söla juice.

    Persimon, kiwi, äpple, blodgrape, clementin och morot, Glöm aldrig moroten när du pressar juice. Den gör hela smaken. Faktiskt. Den ger en väldigt bra sötma till dom syrliga citrusfrukterna. Vill du ta det steget längre är mitt förslag att göra en smoothie. Mixa ihop med lite turkisk yoghurt – Voilà! 

    Som synes har jag fått en smärre fetisch att fotografera allt ovanifrån. Jag är lite sån, allt går i vågor och under tiden jag är i vågen existerar inget annat. Så är det bara. Jag misstänker att jag inte på något sätt är unik i det, vi är många ”insnöare” här i världen. Årstiden som är nu brukar förbannas av matbloggare och dess fotografer pga ljuset men jag håller inte med. Jag tackar det, det är nu det ultimata ljuset är. Ingen skarp sol och himlen är murrigt grå och ger ett perfekt ljus in genom fönstren. Vid 15.30 om dagarna är det jag som jublar och skjuter bilder som om det inte finns en morgondag. Fram tills dess är det i princip precis lika bra men det är alltid bäst när det precis är på väg att börja skymma. Jag älskart!

    Med detta dravlet sagt – Ha en fin dag!
    Puss.

    ps. Försök att inte äta upp alla persimons innan dom åker ner i maskinen. Det är lätt hänt. ds.

  • JORDGUBBAR & MOROT

    jordgubb & morot

    True blood! Jordgubbar och morot (+ en liten citron) i samma juice ger en färg som för tankarna till något helt annat.

    Just den kombinationen är en riktig fullträff. Syrliga och lite söta jordgubbar till den enbart söta moroten. Till frukost. Till lunch eller enbart till ingenting. Ställ in i kylen och smutta när lusten och suget trillar på.

    Jag använde mig av:
    En låda jordgubbar, snoppade
    3 små späda morötter, skalade
    1 citron, skalad

    Hiva ner allt i en råsaftscentrifug och ut kommer en härligt röd juice, ca 3 dl.

  • SOMMARJUICE. RABARBER. ANANAS. ÄPPLE.

    rabarberananas

    Min frukost serverad i en glasburk med sugrör. Fint ska det vara.

    En råsaftscentrifug är något som jag anser att alla kök borde inskaffa sig. Det finns inget bättre sätt att blanda och ge med frukter och grönsaker. Gott är det och nyttigt det är det också. Den är blev en söt liten sak trots rabarber och lime. Jag var rädd för att det skulle bli alldeles för surt och funderade på att röra ner lite honung eller nån form av sirap men jag hoppade över det och tur var det för den var alldeles perfekt i sötma och syrlighet. Använd frysta röda vinbär istället för isbitar och juicen blir lagom sval.

    Morgonens lärdom. Rabarber får råsaftscentrifug att ryka. (kör inte enbart rabarber i maskinen utan blanda den lite åt gången med resten av frukten. Rabarber är alldeles för trådiga och kör liksom fast när de körs ensamma. I alla fall i min maskin.)

  • FRUKOSTJUICE MED KIWI, LIME & PASSION.

    frukostjuice

     

    En bra start på dagen kräver sin juice. Det här är en variant med kiwi, lime och passionsfrukt. Vill man göra den som en smoothie är det bara att skicka i lite vaniljyoghurt. Gott, syrligt och svalkande. Har du ingen råsaftscentrifug eller juicepress är mitt råd att skaffa det för det är så fantastiskt gott och lätt att slänga ihop sin frukost med frukt och grönsaker som bara ligger och tar plats.

    Idag är det då tänkt att värmen ska komma till byn så jag har börjat dagen med att ta på klänning (fryser arslet av mig) för att vara ordentligt förberedd. Hur länge jag ska behöva vänta det återstår att se. Känner mig ond i kroppen så några fler grader tror jag skulle hjälpa till att lösa upp både den ena och den andra knutan i axlar och rygg. En följd av att vara balanssjuk – spänningarna som dyker upp som ett brev på posten. Förväntansångest kallar man det med ett krångligare ord.

     

     

     

  • APELSINJUICE

    Färskpressad apelsinjuice kan vara det absolut godaste som finns. När apelsinerna är saftiga och söta är juice oslagbarbar. Pressa i 1 citron på 5-6 apelsiner och det blir en perfekt syrlighet. Det här är sådant som jag behöver ha varje dag. Tror jag!

  • FRUKOSTJUICE. BLODAPELSIN. APELSIN. MANGO.

    Här duggar uppdateringarna glest. Det enda jag kan skylla på är att jag på nåt sätt har lyckats med att prioritera mig själv, mitt liv och det som kommer med det. Det har varit bra dagar (nästan två veckor) att bara släppa allt och inte känna några som helst måsten. Det har varit välbehövligt både fysiskt och psykiskt och absolut något som jag ska komma ihåg att göra oftare.

    De senaste tre dagarna har jag tillbringat i sängen tillsammans med böcker och det har varit helt fantastiskt avkopplande. Visst, jag får skylla på den där envetna balanssjukdomen (och böckerna om Mr Grey. Dom som jag vägrade att läsa men som ändå hamnade i mitt hem. Jag är helt tagen. På tre dagar har jag läst ut dom. Sorg.  Jag trodde att det skulle vara böcker som bara var porriga, sliskiga och perversa men det var raka motsatsen, visst, lite (mycket) porr är det men det är inte hela grejen. Kärlek, sorg, ensamhet, tillit….det var allt som jag inte hade förväntat mig. Fint!) som sett till att jag varit tvungen att ligga där men ändå har det fått mig att slappna av. Nacken är inte längre stel och hård som betong, huvudet och käkarna värker inte lika mycket. Som sagt, detta behövde jag!

    Nåväl, nog om dravel och till något annat gott, böckerna skulle jag kunna prata om i en evighet. Ni har väl skaffat er en juicepress/råsaftscentrifug? Om inte, gör det bara och när ni ändå är igång glöm inte att köpa blodapelsiner. Dom sjunger på sista versen men är det inte försent. Dom är saftiga, söta och alldeles underbara nu. Pressa ett gäng tillsammans med ett par apelsiner och en mango. Vips så finns det är juice som sent ska glömmas!

    Jag vill önska er en fin fredag och hoppas att solens varma strålar värmer er på den väg ni går. Ta hand om dig!

     

  • JUICE MED BLODGRAPE OCH VATTENMELON

    Jag har sagt det förr men säger det igen. Skaffa hem en råsaftscentrifug/juicepress om du inte redan har en! Har du en men den är undangömd i ett skåp – Ta fram och använd!

    Att göra sin egen frukost juice är faktiskt en smula lyxigt och man har möjligheten att blanda den precis som man vill och tro mig när jag säger att de mest märkliga kombiantionerna är oftast de som blir det mest välsmakande.

    I denna juicen är det blodgrape och vattenmelon (plus en apelsin) för att jämna ut den lite beska smaken som kommer från grape. Riktigt fin smak! Vill man piffa till det lite extra så är förslaget att ha lite clubsoda i kylen och ta fram, slå på en skvätt och sen luta sig tillbaka och humma förnöjt!

    Så, kom ihåg, blodgrape och vattenmelon!