HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: fruktjuice

  • JUICE MED BLODGRAPE OCH VATTENMELON

    Jag har sagt det förr men säger det igen. Skaffa hem en råsaftscentrifug/juicepress om du inte redan har en! Har du en men den är undangömd i ett skåp – Ta fram och använd!

    Att göra sin egen frukost juice är faktiskt en smula lyxigt och man har möjligheten att blanda den precis som man vill och tro mig när jag säger att de mest märkliga kombiantionerna är oftast de som blir det mest välsmakande.

    I denna juicen är det blodgrape och vattenmelon (plus en apelsin) för att jämna ut den lite beska smaken som kommer från grape. Riktigt fin smak! Vill man piffa till det lite extra så är förslaget att ha lite clubsoda i kylen och ta fram, slå på en skvätt och sen luta sig tillbaka och humma förnöjt!

    Så, kom ihåg, blodgrape och vattenmelon!

  • PARON- OCH CLEMENTINJUICE


    Clementin är favoriten bland frukterna, helt klart. Just nu är de så makalöst goda, alldeles söta och saftiga, helt utan kärnor och skalet är tjockt vilket gör dom otroligt snabbskalade. Att hålla på och pilla med en tunt skal som absolut inte vill släppa är inte melodi. När det är så tunt brukar dessutom frukten vara alldeles för sur och innehålla på tok för mycket kärnor. Sånt går tvärbort.

    Har du testat ren clementinjuice? Om inte – GÖR DET! Det är den godaste av juicer! Känner du för det ska du inte vara rädd för att hysta i någon annan frukt som tex. äpple, ananas, mango eller som här, päron. Med clementin som bas kan ingenting gå fel!

    Kika in här för att läsa om Lite Kalabaliks samarbete med SOS Barnbyar. Ett underbart armband på precis alla sätt och det gör skillnad!
    Armbandet kostar 49kr och säljs från början av november hos bland annat Apoteket, hemtex, Svenskt Tenn, Design House Stockholm, NK Bokhandel och Krabat. Men redan idag finns adet att köpa i Lite Kalabaliks webshop. Alla intäkter går till att stödja barnens rätt att få växa upp i en familj, med trygghet, respekt och kärlek.

  • HELGJUICE


    Vi lever.

    Med täta anfall och renovering  däremellan blir det inte mycket tid över till vare sig fotografering eller blogg så därför har det varit mer än lovligt dött här på sidan. Skärpning måste jag nog själv säga. Förhoppningsvis lugnar livet ner sig snart igen och jag kan ta tag i det där som jag tycker så hjumlans mycket om. Fotografering!

    Idag är det som bekant söndag. En söndag där frukten sjöng på sista versen. Vad är då inte bättre än en råsaftscentrifug att skicka ner alltsammans i? Vår används så sällan att den faktiskt glöms av där, längst in och ner, i skafferiet. Ganska dumt faktiskt för det är verkligen strålande gott med färskpressat. Det är inte mycket som slår det. Med clementiner, mango och äpplen blev juicen både söt och syrlig. Precis som det ska vara!

    Jag fick ihop ca en liter och det jag använde mig av var:

    10 satsumas
    4 äpplen
    2 mango

    Önskar er en ljuv söndag med allt vad det innebär.

  • YOU ARE MY CLEMENTINE ELLER NÅT ÅT DET HÅLLET.

    Clementinerna som dyker upp i sina trälådor innan jul är väl värda att vänta på, det är då dom smakar allra, allra bäst och dom är så gott saftiga att jag kvittrar likt småfåglarna i vårsolen. Näh, så är det inte, jag tenderade att överdriva en smula men goda är dom. Himmelskt goda! Det brukar gå åt en och annan clementinlåda här men i år har det, av någon mycket märklig anledning, inte ens gått åt en endaste. Synnerligen märkligt att ha en halvfull låda och inte veta vad det ska bli av godingarna som är kvar. En ovan situation, helt klart.

    Jag tänkte snabbt, likt Maria Montazami, och greppade första tanken. Juice! Färskpressad juice av clementiner kan ju aldrig bli fel?
    Råsaftscentrifugen (om man vill låta lite märkvärdig) aka juicemaskinen åkte fram och clementinskalningen var i full gång. Jag gick ut hårt men segnade ganska kvickt. Det är helt okej att skala 2-3 clementiner i en stöt men när det är närmare 15-20 stycken är det inte riktigt lika spännande längre men skam den som ger sig. Jag minns inte hur många jag skalade men det gav en knapp liter och den litern blev inte inte långrandig. Frukosten var räddad!

    Nu till det bästa av allt – jag har sparat några deciliter som just i detta nu gottar sig i en smet. Inte vilken smet som hest utan i en glassmet! Juicen har fått sällskap av en smak till. Vilken smak det är, det får ni veta i morgon. Ouuhhh, vilken cliffhanger!

    Snälla, säg att det är en cliffhanger?!

  • SOLGUL KÄRLEK

    Jag har börjat jula på riktigt. Jula inte hjula. Väldigt viktigt att inte ta miste. Det är en markant skillnad. Skulle jag hjula skulle jag med allra största sannolikhet bryta mig sönder och samman och då skulle det inte vara lika roligt. Nä, jag håller mig till att jula, det som man gör i december. Jag är ett sådant bad ass att jag redan börjat. Det är friskt vågat. Nu råkar jag veta att jag är inte på något sätt ensam. En del har redan fått upp granen. Det är imponerande och jag måste erkänna att jag tycker det är väldigt, väldigt mysigt!

    Det juliga jag pillat med idag är marmelad. En julmarmelad med många goda smaker. Det är med citrusfrukter och det är nu som dom börjat smaka precis som dom ska. Apelsinerna är helt i smaken som passar mig. Nu väntar jag bara på clementinerna. Dom där man kan köpa i trälådor. Sådana lådor går åt på löpande band i detta hushållet innan jul. Är det något som smakar och doftar jul så är det decemberclementinerna!

    När jag var färdig med marmeladen så hade den gula på himlen bestämt sig för att krypa till kojs så därför blev det inga fotografier att visa upp men har vi turen på vår sida så visar den sig i morgon igen och då kan jag skjuta bilder som vanligt. Att fota i mörker är värdelöst. Att fota med blixt är värdelöst. Det är bara att ta det kallt och invänta det det där ljuset som gör det så mycket bättre. (jag hade troligtvis hunnit om det inte var för att jag själv kröp till kojs efter lunch och sov alldeles för länge.)

    Jag skulle ha apelsinjuice (den observante ser att det smugit in en citron) till min marmelad men det blev istället ett stort glas med färskpressad apelsinjucie till mig. Det gäller att prioritera. Som tur var så fick jag ihop 1,5 dl juice till som åkte ner i marmeladen. Recept, bilder och annat tjafs återkommer jag med i morgon. Just ja, receptet på fougasse har jag glömt också. Nåväl, google finns om det skulle krisa.

    Kvällens promenad står på schemat så på med vinterkläderna, reflexväst och pannlampa. Förhoppningsvis kommer jag att tina upp igen. Det är inte direkt varmt här uppe på södra Säm. Trevlig kväll på er!