Etikett: glödbädd


  • PIZZA PÅ GRILLEN.

    grillad pizza

    Pizza på grillen är något som man nog lätt glömmer av. Lite dumt faktiskt för det är ordentligt gott och man kan samtidigt vara utomhus. Eftersom alla goda ting brukar vara tre så lägger jag även till att det är enkelt för det är det. Det enda som man måste tänka på  är att den måste, MÅSTE, grillas på indirekt värme. Alltså inte direkt på en glödande kolbädd utan vid sidan. Detta är för annars blir det på tok för varmt och pizzabotten blir som en stor kolbit. Så vill du inte ha det. Tro mig.

    Grillar du med kol så lägg endast lite kol på ena sidan och låt det sedan stå såpass länge att glödbädden är alldeles lagom varm. Lägg på en grillmatta i teflon. (säljs i vanliga matbutiker) Lägg på pizzan och sätt sedan på locket. Det tar ca 10 minuter för pizzan att bli färdig. Håll kollen och putta undan pizzan längre från glödbädden om så skulle behövas.

    Ät och skicka på nästa!

    Använd dig av det här receptet för att göra degen. Det är tveklöst det bästa!

     

     


  • LYCKAD DAG MED MISSLYCKAD GRILL


    I helgen har vi haft en välbehövlig paus från allt vad datorer heter. Otroligt skönt. Att vi håller kollen på världen med telefonerna istället är inget som vi behöver prata högt om. Igår var vi ute precis hela dagen med undantag för 4 timmar i bil. En tur till Jönköping slutade med en tur till Värnamo så nu har vi sett E4.an den vägen också. Tipptopp.

    Vi grillar året om på alla möjliga olika sätt, kol, gasol eller ved. Vi tar det som finns. Igår var det premiär med ved och det skulle visa sig vara ett misslyckande eller åtminstone en väntan som skulle köra slut på mig fullständigt. Det blev liksom aldrig något drag i elden, det brann men det brann inte så som det måste göra för att man ska få den där perfekta glödbädden. I fyra timmar kämpade vi, fyllde på med mer ved och flyttade runt vedpinnarna det gick ändå inte. Efter fyra timmar gav jag upp och drog igång grillpannan på spisen istället. Det smakade inte skit så det störde det heller men det smakade inte vedgrillat. Gör om gör rätt. Nästa gång. DÅ ska det bli glödbädd som håller i en vecka framåt.

    Oavsett misslyckande med eldar och allt vad det innebär så var det en ljuvlig dag på alla sätt och att jag fick tillbringa den med dom som betyder mest gör mig alldeles varm inombords. Fönstren är öppna så värmen tas tacksamt emot.

    Med det sagt så vill jag önska er en trevlig söndag se till att äta många våfflor idag. Eftersom jag är en motfallskärring så äter jag inte en endaste våffla idag, det skulle aldrig falla mig in. I morrn däremot, DÅ ska här ätas våfflor. Kanske. En annan dag går också bra.