När själar mår bra.
(jag har gjort glass igen – KORS I TAKET – jag ska bara lyckas komma på hur jag vill få dom att posera på bild)
Etikett: harmoni
-
-
HEMMA HOS LJUNGGREN
Vi bor på världens vackraste plats. Här är jag hemma. Det är här jag fått den enorma tryggheten som jag så länge har sökt efter. Det finns ingenstans i världen som jag skulle vilja byta detta mot och det menar jag med hela mitt hjärta! Det är långt från allt och alla men det är så värt det. Att få ha en plats att andas på är det bästa av allt.
Vi har bara skog, åkrar, skog och ännu fler åkrar. Det är livet på en pinne. På avstånd kan vi kika på ”hamnen” i grannbyn Vegby och förundras över all belysning. Behövs den verkligen?Nu släcker vi ner den enda lampan som lyser och kryper till kojs. Jag är hemma. På riktigt.
-
DET GÅR FRAMÅT. DET GÅR NERÅT. DET GÅR BRA.
Här är jag nu. Ett gäng kilo lättare än förra gången. Jag tycker mig fortfarande inte se någon skillnad men jag känner den mer och mer. Mycket på kläder men mest på skor. Mina fötter är dom som tappat allra mest fett faktiskt. Dom är platta och varenda sko är för stor. Platta förtitreor, ni kan ju tänka er. Jag skulle kunna praktisera som groda, eller padda också för den delen. Det beror helt och hållet på dagsformen.
Nåväl. -25,2 kg och ett betydligt mycket friskare jag synes på bilden. Det är inte utan att jag blir glad av att se mig själv!
Idag är jag en smärt groda med ett alldeles lagom bra och klädsamt självförtroende.
Trevlig helg på er!Fler bilder finns under fliken ”Livsresa”.
Foto: Mats Ljunggren
-
INZPIRA MAGAZINE. AFTER EIGHT.
Nu ska jag berätta något som jag är väldigt stolt över och det är att jag och mina bilder kommer att vara med i en tidning, eller ett magazine för att vara helt korrekt, som släpps 23 augusti – Inzpira magazine. Ett helt makalöst magazine. Jag har turen att jag fått se hur det kommer se ut och detta mina vänner, är rakt igenom ljuvligt. Det är kreativitet med stort K. Missa den inte! Jag lovar att jag kommer påminna fler gånger. Jag är barnsligt stolt över att få vara med. Liksom, ett reportage om mig?! Att läsa om mig själv på det viset är inte något som jag är direkt bortskämd med. Vilken egoboost det är! Som sagt, missa inte.
Kvällens glassrecept visas som instagram eftersom dom riktiga bilderna är bortlovade och ska då inte publiceras här riktigt än. Glassen som visar sig på bilden är återigen en riktig höjdare. Jag hade funderat hela dagen på vad jag skulle göra för glass och när jag var på Ica så ställde jag frågan till en vän om hon kunde säga nåt som var gott. Mint blev svaret och mint blev det. En glass med After eight. Å vilken glass det blev. Smält after eight i smeten och på slutet i med finhackad after eight. Det är segt, sött och mintigt.
-
FÖRSTA SEMESTERDAGEN. EN DAG MED KÄRA VÄNNER.
I går började Mats sin fem veckor långa semester. Så skönt och mysigt att få ha honom hemma. Vi har ingenting planerat utan kommer ta varje dag precis som den kommer. Det får bli vad det blir. Första dagen spenderade vi nere i Olofsbo med vänner. Vi tog en tur till Ullared, kikade i Falkenberg, köpte varsin glass på Tre toppar i Träslövsläge, promenerade i hamnen, åt varma mackor i förtältet och tjattrade tills klockan blev för mycket och det var dags att köra hem. En dag och kväll helt i min smak.
Nu fortsätter vi att semestra.
-
Tomatsoppa
4-6 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 dl vatten
1 dl vitt vin
2 msk vetemjöl
1 grönsaksbuljong
2 burkar passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk flytande honung
1 tsk sambal oelek
salt & peppar
smör till stekningkörsbärstomater
olivolja
salt
ölkorv, kryddstark
bladpersiljaFinhacka lök och vitlök. Fräs mjuk i smör i utan att den tar färg. Rör ihop mjölet med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, buljongtärningen, vitt vin, passerade tomater och tomatpuré och låt det koka upp. Red av soppan och låt den småputtra i några minuter. Lägg i sambal och honung. Smaka av med salt och peppar.
Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform. Ringla över tikligt med olivolja. Ställ in i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Strö över lite flingsalt när dom är färdiga. Slanta ölkorv och hacka lite persilja.
Häll upp soppan, lägg i några ugnstomater och ölkorv. Strö över lite grovt hackad bladpersilja och servera med en klick creme fraiche och bröd.
Fredag. Även om jag är hemma varje dag så är ändå fredagen något alldeles speciellt. Det är ett lugn som sprider sig. Mats är på ett avslappnat humör, inte för att han han är någon hetsig typ annars men det är något mer harmoniskt över honom. Han är den lugnaste människan jag vet och han stressar aldrig så då kan ni tänka er hur han är nu, sengångare är snabba i jämförelse. Lugn och ro, ingenting planerat och som grädde på moset så jobbar han hemifrån idag. Skönt!
-
Jordgubbssmoothie med mango
En alldeles perfekt frukost en varm morgon som denna. Svalkande, mättande och fantastiskt gott. Sött och syrligt. Tja, den har allt som behövs hela enkelt.
Solen skiner, alla dörrar och fönster är öppna. Strax ska jag ta ett par varv med dammsugaren och svabben sen blir det ryggläge med bok i skuggan hela dagen. En bra dag helt enkelt. Förhoppningsvis får syster mycket att göra med loppis men jag gissar att det blir som dom andra dagarna, det kommer två, tre halvglada som bara kör förbi men vad gör väl det egentligen? Det är roligt att bara se folket plus att vi får vara ute precis hela dagen. Hur vi än vrider så vinner vi på det, men en bonus skulle helt klart vara att få några slantar. Såpass mycket att vi kan åka ner till Träslövsläge och köpa oss en monsterglass på Tre Toppar.
1 mango, skalad och urkärnad
10 jordgubbar, snoppade
2 dl turkisk yoghurt
1 dl mjölk
1 msk flytande honung
saften av en halv limeSläng ner allt i en mixer och kör tills det blir en slät och fin smoothie. Vill man så kan man även mixa tillsammans med några isbitar, då blir det svalkande och alldeles perfekt en varm sommardag.
-
Glad midsommar!
Vi här uppe på Södra Säm vill önska er alla en kalasfin midsommarafton. Hoppas att solens strålar hittar till er och att sillen smakar ljuvligt! Ta hand om varandra…
-
lugn och harmoni
HelenaLjunggren.com är från och med nu inte bara en matblogg utan det kommer hädanefter att vara min ventilationsplats. Allt förmedlat i bild och ord. Det kommer fortsätta att finnas recept och mat men det kommer blandas med inspiration, vardagsfunderingar, ibland lätta och kanske i bland lite djupare och glädje.
Jag vågar kasta mig från stupet och starta om på ny kula. Rensa ut lite av det gamla och skicka in det nya. Andas friskluft. Känna lugn. Må bra.
Det här är jag. Helena. Jag vill förnya mig och nu startar det. Ingen skulle bli gladare än jag om du vill följa med mig. Tillsammans kanske vi kan göra underverk? Det får tiden utvisa.
Foto – Mats Ljunggren – www.MatsLjunggren.com