Sommaren är över men ställ inte undan grillen för det. Det är nu det riktigt goda börjar. Höst och vinter gör det grillade ännu godare. Det är kyligare, grillen värmer mer och kan man sitta ute och äta så gör det hela upplevelsen ännu bättre. Snurra in dig i en filt och tänd upp ljusen. Jag lovar att det kommer smaka så gott att du kan tänka dig att göra om samma procedur dag efter dag. Igår gjorde jag det lätt för mig och letade efter recept på nätet och på tallriken serverades följande: Grillad biff med avocadosallad. Det var inte sista gången. Ryggbiff, lätt marinerat, på grillen är magiskt. Senapssåsen hade jag kunnat ha på djup tallrik och ätit med sked! Istället för dijonsenap så använde jag Johnnys grovkorninga senap. Mycket bättre!
Etikett: honung och senap
-
BBQ. RYGGBIFF.
-
POTATISSALLAD MED APRIKOS
Lax är den ultimata snabbmaten. Det går inte bara fort att göra, det krävs minimalt med arbete och det sköter sig själv i ugnen. Att det även är gott behöver jag nog inte tillägga. Eller? Lax är dessutom en billig fisk. Kort och gott – det kan inte bli bättre. Gör den i ugnen, grilla den som den är rakt på gallret eller i folie med andra goda tillbehör. Blanda och ge.
Jag har hört att lax och honung ska vara finfint tillsammans så den kombinationen hamnade på våra tallrikar till gårdagens middag. Det gick hem! Salt och lite sött är alltid en ljuv melodi. Samspelta smaklökar blev resultatet. Till det serverades det en ljummen potatissallad med aprikoser, salladslök, fetaost och en honung-senap-dressing. Förr hade jag tvärvägrat att ha frukt i mat men på något sätt har det vänt och jag tar det mer än gärna så ofta som det är möjligt. Det är inte alls så tokigt med varm frukt trots allt, det ger lite syra som jag tycker är väldigt behaglig och spännande. (mer …)