HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: kväll

  • PETIT-CHOUX NO.2

    Petit no.2

    Han som jag delar hem med har blivit en sucker för mörkerfotografi och längtar numera tills mörkret lägger sig över huset. Då kommer han gående med sin kamera, sitt stativ och belysning och frågar om jag ska vara med. Idag tvekade jag inte alls att hänga på när jag hade färdiga långa petit-choux liggande för att ha något att ställa framför kameran i morgon. Det får bli något annat till morgondagen. Alltid lär jag mig någonting nytt.

    På ”petittsjouxarna” är det bara choklad och hackade paranötter. Bit av kaka! Denna gången hoppade jag över fyllningen. Det fungerade det också!

    Goafton.

  • EN GOD MISSLYCKAD KAKA.

    plommon och fikon

    Ibland blir det inte riktigt som man hade tänkt sig men trots det så blir det ändå bra. Jag är inte så knusslig utan allt handlar ju som sagt bara om att få något att fotografera. Det här var tänkt att bli en mjuk kaka som var fylld med plommon och fikon. Nu blev det istället nån form av kaka, lite up-side-down.ig sådär med en geggig mitt och en seg kant. Inte alls oävet på något sätt det vara bara inte så jag hade tänkt mig den när jag började.

    Mina älskade fikon. Idag låg dom där i affären och jag kunde i vanlig ordning inte låt bli att köpa när dom var så fasta och fina. Alldeles perfekta! Så, tillsammans med fikon fick dom åka ner i den här härligheten. Serverad med glass har jag tyvärr råkat provsmaka mig mätt. Tur att det är en timme kvar till middagen som idag består av kycklingsallad ála min lillasyster . Det ska nog gå.

    Trevlig lördagskväll!
    Puss (mer …)

  • TACK FÖR IDAG. VÄLKOMMEN MÅNDAG.

    HELENA LJUNGGREN

    Ikväll är det bara enkla bilder. Inga konstigheter.

    Lampan och äpplet har fått agera modeller och jag har fotograferat dom som en tok enbart för att lära mig mer om kamera och allt som kommer kring den. Jag är ju så långt ifrån teknisk som det bara är möjligt så det var välbehövligt. Om jag vet mer än innan? Njä. Det hann bli för mörkt.

    Man kan följa mig lite här och var om man känner att man vill det:

    Facebook

    Twitter

    Instagram 

    Bloglovin’

    Med det här dravlet vill jag önska en fortsatt fin kväll och en god natt. Glöm inte att läsa inlägget före och skicka in ett äppelrecept. Om du känner för det såklart!
    Puss.

  • DET ÄR VAD DET ÄR.

    ett äpple

    En liten söndagsfundering bara så här på kvällskvisten. Ditt bästa äppelrecept? Känner du för att dela med dig? Jag tar tacksamt emot, tillagar och lägger upp här på sidan. Vill man så kommer det även en länkning till den som kläcker receptet.

    Vill du? Tackar jag!

  • MACARONS

    Makaroner

    Det här är mina sista macarons någonsin. Aldrig mer kommer jag att göra dom små rackarna som ställer till det för mig, det är för pilligt och det krävs lite tålamod (va?) för att få dom att bli lika stora. Sista gången och allt så jag slog till och gjorde italiensk maräng med sockerlag och hela faderutten. Jösses så jag klibbade. Sockerlag är mycket varmt och ont gör det när det kommer på fingrarna.

    Jag följde Made by Marys recept slaviskt men det ville sig inte ändå. Nu tvivlar jag alltså inte på hennes recept alls utan det är helt enkelt skit bakom spakarna (läs: Helena bakom spakarna) som inte lyckas men det gör inget. Dom är så söta och goda med sin smörkräm mellan så jag ska väl egentligen inte klaga men än på att jag inte äter dom. Onödigt socker = big nono!

    Anledningen att jag inte är nöjd är kragen. Den förbaskade kragen! Det ska vara en krusig botten och kakan ska vara högre men hallå, man kan inte få allt här i livet. En kaka är också en kaka oavsett storlek på krage eller höjd.

    Maria aka Mary är en fena på det där med macarons.  Mitt mission i livet är att få en låda med Fleur de Sel butter caramel macaron. Jag bara måste! Jag menar, titta på dom! En låda att smäcka i sig helt själv skulle göra mitt liv komplett.

  • KALLJÄST BRÖD

    Kalljäst bröd

     

    Tristess på kvällen kan resultera i ett nygräddat bröd på morgonen.  Så blev det i morse eftersom jag igår när vi hade parkerat vid tv.n fick tristessen kastad rakt i ansiktet. Egentligen orkade jag inte klibba och klabba med deg men med facit i hand är jag väldigt glad att jag gjorde det för det blev strålande bra. ’

    Att få en skiva rykande färskt bröd med limecurd på toppen är inte fy skam. En bättre start på dagen är svår att få.

    (mer …)

  • VITCHOKLADGLASS MED SMAK AV CITRON.

    Vitchokladglass

    Vitt och svart. Sött och syrligt. Glass med vitchoklad och en liten liten smak av citron.

    En glass som jag inte la ner så mycket tid på men som ändå blev alldeles strålande. Smeten har inte fått svälla som den ska för att hålla sig krämig och fin i frysen så den får nog ta slut idag om det inte ska hamna i slasken. Helst ska smeten sjuda sig krämig och sedan få en natt på sig i frysen men ibland är viljan att fotografera något större än vad tålamodet klarar av. Stressa aldrig med glass oavsett vad receptet än säger. Så, ska ni göra det här och ni vill ha en bra glass bör ni låta den vila, svälla och må gott i kylen under en natt. Resultatet blir så mycket bättre! Smaken blir dock den samma. Välj själv. Toppen!

    Jag har återigen en blöh-dag! Jag har haft fler anfall och attacker än vad jag kan räkna till. Det tar inte många minuter efter ett har släppt innan nästa sitter där som en smäck och ställer till i princip allt. Jag är så trött på att hålla ögonen öppna och få kämpa med att fokusera och försöka hålla blicken still. Ynkar och suckar! Trots det så har jag haft en fin söndag eller en kroppkakesöndag som vi kallar det. Detta fantastiskt goda! Vi fick dessutom sällskap vid bordet och fick därmed hjälp med att äta upp allt. Kroppkakor vet sin plats i magen, helt klart, och dom fyller ut mer än väl. Egentligen hatar jag att göra dom där kokta degklumparna med sin ljuva fyllning av stekt fläsk, lök och kryddpeppar, eftersom jag avskyr när det är klibbigt, klabbigt och pilligt. Alltså inte min grej alls men är det bestämt kroppkaka så är det! Jag må säga ”Jag ska aldrig mer göra en endaste kroppkaka till!” men det är nog en lögn för om några månader står jag där i köket igen och svär mig igenom hela proceduren. Tveklöst!

    Trevlig kväll!
    Puss.

    (mer …)

  • EN LUNCH AV ENKLASTE SORT.

    lunch

     

    En enkel lunch och en enkel bild. Inga konstigheter alls.

    Att få ihop en snabb och god lunch kräver inte många minuter eller mycket arbete. Här är det bara en tomatsås och ägg som fått gotta sig i ugnen några minuter. Alldeles lagom mättande och den ”mätt-tjostiga” känslan uteblir helt. Det är dumt att konstra till det i onödan.

    Söndag kväll och jag sitter vid datorn och försöker rädda bilder i photoshop, som måste bli färdiga. Bilder som inte riktigt har blivit som jag har tänkt mig. Jag skulle kunna köra huvudet i väggen för mindre. Hjärnan har gått i däck och jag får ingen ordning på tankar och funderingar alls men jag ger mig inte. Det är inte ofta jag känner en hopplöshet trots att mitt liv ser ut som det gör men just nu är det mörkt både på insidan och utanför fönstret. Jag sitter här och svär och försöker ändå. Det här med att inse sina begränsningar kanske skulle vara något?

    Jag inser begränsningen och släcker flitens lampa innan frustrationen sätter sig ordentligt på balansen och innan dålig natt blir ett faktum. I morgon är en annan dag. Vi ses då.

    Godnatt.

  • PIZZAN!

    pizza

    Det finns egentligen inte så mycket att säga om pizzan som just tillagades i mitt kök. Nu kan jag somna lycklig.

    (mer …)

  • ÄPPELKAKA MED FRASIG TOPP.

    Äppelkaka

    Nu är alla våra fruktträd hela tomma och det är dags för träden att sova lite. I år har dom alla kämpat väl under dom förutsättningar dom haft. Med bara något år på nacken kan jag inte annat än imponeras. Plommon har vi haft i mängder och även körsbär (dom flesta snodde dock fåglarna). Äpplen har kommit på alla träden även om de har varit få men vad kan man kräva av äppelträd som bara är två år gamla (läs: två år gamla i vår trädgård). Jag är mer än nöjd.

    De sista äpplena fick bli en höftad äppelkaka som av en händelse fick ett så frasigt täcke på sig att jag ler från öra till öra bara av att tänka tanken. Jag var rädd att den skulle bli för söt men jag tror att det blev en alldeles perfekt balans mellan sötma och syrlighet. Den går att äta som den är (vilket jag föredrar) eller så servera den med vaniljglass eller vaniljsås.

    (mer …)