HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: lovelylife

  • KOKT KORV OCH PEPPARROT


    Att göra snabb, enkel och god mat är inte svårt alls. Man behöver inte alls konstra till det för att imponera. I alla fall inte på mig. Serverar man det här som är på bilden så har man en vän förevigt. Just den här typen av mat är något som får mig glad ända in i benmärgen. Potatis och sås! En sås som dessutom klarar sig på en egen hand. Djup tallrik och sked är allt som behövs. Precis som när jag var en liten knodd och åt middag hos min farmor och farfar. Farmors sås var helt klart värd att klubba ner en och annan för. Lilla farmor förstod detta och gav mig alltid en stor tallrik med massa massa sås.  Lilla farmor förstod detta och gav mig alltid en stor tallrik med massa sås. Det var, och är fortfarande, en LYX!

    Pepparrot är inte något som alla tycker om men just denna såsen fungerar alldeles perfekt även utan även om pepparroten gör den lite mer rättvisa. Så, tycker du om pepparrot häver du i så mycket du kan, vågar och vill. Det går nästan inte att ha för mycket av den varan. Säkert!

    Värm frukostkorven på medelvärme i lättsaltat vatten och lagerblad. HÄLL INTE BORT VATTNET!
    Koka potatis och samma sak gäller även här – HÄLL INTE BORT VATTNET! Eller ja, spara det för det behövs till såsen.

    Pepparrotssås värd att klubba ner någon för. ca 1 liter

    ca 50 gram smör
    2-3 msk vetemjöl
    5 dl potatisvatten
    5 dl korvspad
    1 dl mjölk eller grädde
    pepparrot, färsk eller på tub. REJÄLT!
    1 dl hackad dill

    Smält smöret och vispa i mjöl. Låt det fräsa tillsammans en liten stund. Slå på potatisvatten, korvspad och mjölk/grädde. Vispa under tiden som såsen kokar upp. Tillsätt mer mjölk om det behövs. Såsen ska inte vara för rinnig.  Smaka på såsen innan du tillsätter mer salt då både potatisvatten och korvspad är salt från början. Blanda i pepparroten och till sist dillen. Servera härligheten tillsammans med potatis och korv. Glöm för allt i världen inte skeden!

  • CHAMPAGNECUPCAKES

     

    Jag går ut hårt med ett fantastiskt recept på cupcakes smaksatta med champagne i både smet och frosting. En cupcake som kräver stilettklackar, röda läppar och förkläde i spets för att tillverka. Det är det som gör hela grejen. Tja, och så champagnen såklart. Jag menar, hur roligt blir det inte att baka när varannat mått går i glaset vidare in i munnen? Varannan vatten är helt och hållet för amatörer.

    ”Cupcakesen” (kalla dom gärna muffins men då får du göra dom iklädd filttofflor) är så luftiga, mjuka och alldeles gudaljuvlliga för gommen. Har du ätit en är det bara att fortsätta på nästa.

     

    Med detta sagt vill jag önska er en trevlig helg med allt vad det innebär.
    På återseende!

    Klicka här för att komma till receptet. 

     

  • LOVELY LIFE – HELENA LJUNGGREN VIDGAR SINA VYER


    Numera finner ni mig även som bloggare på Lovelylife.se. Fortfarande så handlar det om mat och fotografi. Inga konstigheter. För att hålla kollen på vad som händer så är mitt tips att kika på båda sidor då det inte alltid kommer hamna samma typer av recept och bilder på de olika bloggarna. Det blir lite mer spännande så!

    I eftermiddag hade jag tänkt att komma igång på den andra bloggen. Jag måste bara lyckas med konstycket att klura ut hur jag ska bära mig åt med inloggningen. Det tar sin lilla stund att lära en gammal bitch att sitta men i maklig fart ska det nog gå vägen. På Lovely life kommer det att dyka upp, om det går som jag vill, ett vanligt enkelt och hederligt recept men med en lite ”lyxigare” touch. Kika in där i eftermiddag, vettja! Ni hittar mig under bloggar. När ni ändå är där så missa inte att kolla in hos dom andra ljuva bloggarna. Det är ingen tråkig skara jag hamnat med!

    På återseende, antingen här eller där. Det är det som är tjusningen med livet. Man vet aldrig var.