HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: ost och skinka

  • SNABBA BULLAR.

    Inget bröd? Störthungrig?

    Att göra bröd som måste jäsa dryga timmen plus lite till är inte att tänka på alls.  40 minuter är allt som behövs. Låt mig få presentera snabba bullar! Servera dom ljumma med ost och skinka. Jag lovar, det blir inte bättre än såhär.

    Om du använder dig av Manitoba cream (mjöl) så kommer bullarna att lyfta sig och bli höga, fina och luftiga. Precis som bröd ska vara helt enkelt. Det fungerar med vetemjöl special också men resultatet blir inte riktig i samma klass. Man tar det man vill ha och sen är det inget mer med det.

    (mer …)

  • ENKEL PAJ MED OST & SKINKA

     

     

    Paj är enkelt. Paj är gott. Paj är ännu enklare med färdigkavlad smördeg. Paj är ännu godare……..
    I flera dagar har vi pratat om ost och skinkpaj och först idag blev det av. Jag skulle gjort pajdegen men så drog allting ut på tiden och hungriga och hungrigare blev vi så det fick en färdig smördeg istället. Det är långt ifrån samma sak som en riktigt pajdeg men det är inte alls oävet. Det är krispigt, luftigt och inte  alls lika stånkmättande. Fyllningen är som sänd från gudarna. Lagom salt och makalöst gott!

    Jag hystade in formarna i ugnen sen gick vi på en promenad och när jag var tillbaka 40 minuter senare så var det en väldigt trevlig doft som mötte oss vid ytterdörren. Det var bara att hugga in. Lite bearnaisesås och ruccola på. Fredagsmat helt i min smak.

    Vad har serverats på er tallrik ikväll?

    (mer …)