HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: popcorn

  • KOLAPOPCORN BY MATS.

    kolapopcorn

     

    När jag började med foto så var jag ensam om det här hemma. Intresset fanns inte alls hos min käre make men det skulle ändras. Han började så smått med min gamla kamera men köpte sig snabbt en egen och satte igång. Att han nu även börjar ge sig in på matfoto gör ju det nästan ännu bättre även om jag tycker att han är en bättre bröllopsfotograf så måste jag nog ändå medge att matfotona börjar hotta till sig riktigt ordentligt. (När matbilderna är för bra, som här, ska jag inte sticka under stolen med att avundsjukan sitter som en smäck)

    Kolapopcorn. Det livsfarligaste som finns. Det går INTE att sluta äta när man väl har börjat.

    Gällande bröllopsfoto så är han riktig duktig på att hitta detaljerna och jag är helkär i hans bilder, jag tycker att dom rör på sig. Dom säger mycket. Kika in hos honom, vettja…. www.MatsLjunggren.com

  • KOLAPOP

    kolapop

    Det här har jag tänkt fotografera i flera dagar men har liksom aldrig kommit till skott vilket nog kan anas på mängden som är kvar. Kolapopcorn kan vara något av det godaste jag vet och just på det här sättet är det omöjligt att låta dom vara. Makalöst gott!

    Jag är egentligen inget fan av popcorn pga skal och hela kärnor. Skalen har, som på det flesta andra, en tendens att sätta sig i tandköttet och sitta där tills jag sliter mitt hår. Jag avskyr det! Gör man på det här viset så märker man inte ens av de där jobbiga flagorna. Det är så krispigt och fint att jag blir lyckligt tårögd bara av att skriva om det. Sött och salt som möts är nog det bästa mötet i alla kategorier.

    Receptet är från ”två systrars söta”. Jag hoppar dock över att låta det gå i ugnen. Det blir så hjumlans bra utan. GÖR DET HÄR!

    (mer …)

  • MAJSBRÖD

    majsbröd

    Det här är något för den som tycker om popcorn och vill ha dom i brödform. Alltså, det här är ingenting för mig. Nu har jag testat men det är ingenting som någonsin kommer att göras hos mig igen. Popcorn ska vara popcorn om det inte är så att de åker ner i en glass för då fungerar det faktiskt också. Punkt!

    Eftersom jag hade på tok för mycket majsmjöl i skafferiet så funderade jag länge på vad jag skulle kunna tänkas hitta på med det. Google hittade det här och jag tyckte att det såg lagom enkelt ut för ett försök och tänkte ”går det så går det”. Bara att göra dom förde tankarna till kroppkaketillverkning (det har jag alltså dyrt och heligt lovat att aldrig mer göra pga hatar kladdet). Det är varmt, klibbigt och mjölet fastnar i klumpar, inte bara på händerna utan även i håret, ögonbrynen och tofflorna. Nä, gillar inte men nu är det gjort och här är dom.

    Som sagt, gillar du popcorn i brödform så kör på!

  • POPCORNGLASS

    popcornglass

    Nu är det äntligen testat, något som jag länge har funderat på. Popcornglass.

    Eftersom jag inte riktigt klurat ut hur jag skulle gå tillväga så har det legat på hög men så för nån vecka sen fick jag ett recept (klicka för recept) skickat till mig från Anette Husmorsa och här är nu resultatet. Glassen är makalöst god, den är salt och lite smörig med en sötma som får mig att börja jollra. Den sega kolasåsen är pricken över i.et.

    Innan jag visste hur det skulle göras så har jag alltid trott att det är en glass med popcorn i och det har inte riktigt tilltalat mig eftersom jag i grund och botten är lite popcorn-anti pga flagor, kärnor och annat jobbigt som gör ont i tänder och tandkött. Nu skulle det visa sig att så var det inte utan det är enbart gräddmjölken som är smaksatt med hjälp av popcorn som fått koka med. När jag smakade på gräddmjölken medan den svalnade hade jag inget direkt hopp. Det smakade väldigt udda men när det väl kom i socker, ägg och grädde blev det mer rätt.

    Popcornglassen är här för att stanna och kommer definitivt att hamna i min frys fler gånger.
    (karamellsåsen betedde sig inte riktigt som jag ville så den är utvispad med lite grädde och popcornen som jag använde var micropop med smörsmak.)

  • POPCORNKAKA.

    Popcornkaka

     

    Man ska aldrig tro att man är först. Det finns alltid någon som har hunnit före.

    Häromkvällen låg jag och räknade får men gled så sakteliga in på bakverk. Tänkte kaka. Tänkte popcorn. Det har nog ingen gjort! Det ska jag göra. Vem tror jag att jag är egentligen?! Hela Google var fullproppad med recept på just popcornkaka. Det verkar som att det är Dansukker som haft nåt recept för många  år sedan som många väljer att använda sig av. Jag har använt mig av det här receptet. Kakorna är supergoda. Söta och salta. ”Livsfarliga” var makens ord, han syftade dock inte på smaken utan på de opoppade kornen som slunkit med. (han tyckte om smaken också men det var tydligen inte det primära) Man får äta lugnt och inte tugga för fort om man inte vill överlämna sig till tandläkaren.

    Jag får nöja mig med att bilderna är jag i alla fall lite unik med. Dom är ju åtminstone mina.

  • POPCORN 2.O

    Alltså, jag är (läs: var) inte alls mycket för popcorn. Tycker (läs: tyckte) inte det smakar (läs: smakade) speciellt mycket och det fastnar ju mellan/i/på/under varenda gadd i truten. Det är ett helt företag att äta. Ibland kan jag tänka mig att ta några om vi typ är på bio men då tuggar jag så långsamt att filmen hinner ta slut innan jag fått i mig tre. Livrädd för att det ska köra fast. Det är inte värt det, eller har inte varit värt det. Tills idag.

    Har ni provat karamelliserade popcorn någon gång? Om inte – GÖR DET BUMS! Herreminje! Alldeles sött och salt. Fett, sockrigt och så långt från nyttigt man kan komma men alltså, en 5-6 dagar i veckan tycker jag absolut att man kan unna sig det. Minst!

    Det här med att tugga långsamt och noga är ett minne blott. Det skulle ta ett popcorn att råda bot på det tramsiga. Pjåsk!

    Jag har sett det tidigare men mest fnys åt enbart tanken, tandvärk, men idag när jag låg där i bingen inför min dagliga tupplur så såg jag ett recept i en tidning. Jag minns inte vilken det var och jag orkar i nuläget inte resa mig upp och gå och kika men jag gissar att det var Elle mat & vin. I den står det att det ska vara 50 gram popcorn som poppas i majsolja. 140 gram smör och 140 gram ljust muscovadosocker. I mitt recept stämmer inte det pga fubbick men det gör absolut ingenting. De som tillverkades här var så långt från äckliga som det ens är möjligt!

    Mina popcorn är gjorda i micron. En påse med saltade popcorn. 130 gram smält smör pga fanns inte mer och drygt (kanske. på en höft. ungefär) 170 gram ljust muscovadosocker pga fummel med påsen som gick sönder. Allt socker hamnade i kastrullen eller ja, nästan allt. Jag kan låta meddela att vi numera har en sockerspeedad rottweiler i hushållet. Det är en upplevelse det också. Man ska ta vara på allt.

    Nästa gång är det jag som tar med mig det här till bion och jag tänker inte bjuda med mig. Inte ens av tre.

    Så mycket roligt vi ska ha. Jag och Popcorn 2.0.