En fotografisk matblogg
Färskpressad apelsinjuice kan vara det absolut godaste som finns. När apelsinerna är saftiga och söta är juice oslagbarbar. Pressa i 1 citron på 5-6 apelsiner och det blir en perfekt syrlighet. Det här är sådant som jag behöver ha varje dag. Tror jag!
Här duggar uppdateringarna glest. Det enda jag kan skylla på är att jag på nåt sätt har lyckats med att prioritera mig själv, mitt liv och det som kommer med det. Det har varit bra dagar (nästan två veckor) att bara släppa allt och inte känna några som helst måsten. Det har varit välbehövligt både fysiskt och psykiskt och absolut något som jag ska komma ihåg att göra oftare.
De senaste tre dagarna har jag tillbringat i sängen tillsammans med böcker och det har varit helt fantastiskt avkopplande. Visst, jag får skylla på den där envetna balanssjukdomen (och böckerna om Mr Grey. Dom som jag vägrade att läsa men som ändå hamnade i mitt hem. Jag är helt tagen. På tre dagar har jag läst ut dom. Sorg. Jag trodde att det skulle vara böcker som bara var porriga, sliskiga och perversa men det var raka motsatsen, visst, lite (mycket) porr är det men det är inte hela grejen. Kärlek, sorg, ensamhet, tillit….det var allt som jag inte hade förväntat mig. Fint!) som sett till att jag varit tvungen att ligga där men ändå har det fått mig att slappna av. Nacken är inte längre stel och hård som betong, huvudet och käkarna värker inte lika mycket. Som sagt, detta behövde jag!
Nåväl, nog om dravel och till något annat gott, böckerna skulle jag kunna prata om i en evighet. Ni har väl skaffat er en juicepress/råsaftscentrifug? Om inte, gör det bara och när ni ändå är igång glöm inte att köpa blodapelsiner. Dom sjunger på sista versen men är det inte försent. Dom är saftiga, söta och alldeles underbara nu. Pressa ett gäng tillsammans med ett par apelsiner och en mango. Vips så finns det är juice som sent ska glömmas!
Jag vill önska er en fin fredag och hoppas att solens varma strålar värmer er på den väg ni går. Ta hand om dig!
Jag har sagt det förr men säger det igen. Skaffa hem en råsaftscentrifug/juicepress om du inte redan har en! Har du en men den är undangömd i ett skåp – Ta fram och använd!
Att göra sin egen frukost juice är faktiskt en smula lyxigt och man har möjligheten att blanda den precis som man vill och tro mig när jag säger att de mest märkliga kombiantionerna är oftast de som blir det mest välsmakande.
I denna juicen är det blodgrape och vattenmelon (plus en apelsin) för att jämna ut den lite beska smaken som kommer från grape. Riktigt fin smak! Vill man piffa till det lite extra så är förslaget att ha lite clubsoda i kylen och ta fram, slå på en skvätt och sen luta sig tillbaka och humma förnöjt!
Så, kom ihåg, blodgrape och vattenmelon!
Clementin är favoriten bland frukterna, helt klart. Just nu är de så makalöst goda, alldeles söta och saftiga, helt utan kärnor och skalet är tjockt vilket gör dom otroligt snabbskalade. Att hålla på och pilla med en tunt skal som absolut inte vill släppa är inte melodi. När det är så tunt brukar dessutom frukten vara alldeles för sur och innehålla på tok för mycket kärnor. Sånt går tvärbort.
Har du testat ren clementinjuice? Om inte – GÖR DET! Det är den godaste av juicer! Känner du för det ska du inte vara rädd för att hysta i någon annan frukt som tex. äpple, ananas, mango eller som här, päron. Med clementin som bas kan ingenting gå fel!
Kika in här för att läsa om Lite Kalabaliks samarbete med SOS Barnbyar. Ett underbart armband på precis alla sätt och det gör skillnad!
Armbandet kostar 49kr och säljs från början av november hos bland annat Apoteket, hemtex, Svenskt Tenn, Design House Stockholm, NK Bokhandel och Krabat. Men redan idag finns adet att köpa i Lite Kalabaliks webshop. Alla intäkter går till att stödja barnens rätt att få växa upp i en familj, med trygghet, respekt och kärlek.
Med en fruktskål fylld med frukt (åh, såpass) som så sakteliga har börjat planera att själva fly fältet är det lätt att få ihop en färskpressad juice till frukostmackan. Just denna varianten är en häxblandning men utan alkoholen såklart. Hade frukten fått ligga någon dag till så hade alkoholen troligtvis tillkommit av sig själv och en vals modell ordentligt svängomig på köksgolvet hade varit ett faktum. Nu har jag inga problem att dansa nykter så valsen, i något sansad form, kom av sig självt ändå. Frukostvals är underskattat!
Jordgubbarna är svenska förövrigt så jag har inga som helst problem att kommunicera med dom. Det känns skönt. Och tryggt!
Missa inte de spanska jordgubbarna som säljs i butikerna nu för nästan inga pengar alls. Kan du inte spanska behöver du inte oroa dig för du behöver inte prata med dom ändå. Smaken är strålande och de är saftiga vilket brukar vara det som gör dom lite sämre. Jag vet inte vad dom har gjort spanjorerna för smakar jodgubbe det gör dom verkligen.
Jag hystade ner mina i juicecentrifugen och fick på så sätt en alldeles toppengod start på dagen efter att treon kickat in. Somrig och lagom söt smak. Jag gjorde även en variant på jordgubb och apelsin, den gick inte av för hackor den heller även om jag väljer jordgubbsjuicen alla dagar i veckan. Tveklöst!
ca 500 gram jorgubbar, rensade och klara, ger ett stort glas med en ljuvligt röd juice. Dela det på två eller sluka hela själv. Du väljer.
Att blanda blodapelsin och morot i en juice var en riktig fullträff. Det är alldeles lagom av båda smakerna. Perfekt att hälla i sig efter en svinkall morgonpromenad. Någon gång i mitt liv ska jag lära mig att ta på mig efter vädret. Jag vet inte när men någon gång ska jag lyckas. Idag gjorde jag det i alla fall inte. Överhängande risk för köldskada.
Det går åt ganska mycket frukt och grönsaker men det är ändå värt det för det smakar på riktigt.
Såg ni melodifestivalen igår? Loreen med Euphoria!!
(mer …)
Clementinerna som dyker upp i sina trälådor innan jul är väl värda att vänta på, det är då dom smakar allra, allra bäst och dom är så gott saftiga att jag kvittrar likt småfåglarna i vårsolen. Näh, så är det inte, jag tenderade att överdriva en smula men goda är dom. Himmelskt goda! Det brukar gå åt en och annan clementinlåda här men i år har det, av någon mycket märklig anledning, inte ens gått åt en endaste. Synnerligen märkligt att ha en halvfull låda och inte veta vad det ska bli av godingarna som är kvar. En ovan situation, helt klart.
Jag tänkte snabbt, likt Maria Montazami, och greppade första tanken. Juice! Färskpressad juice av clementiner kan ju aldrig bli fel?
Råsaftscentrifugen (om man vill låta lite märkvärdig) aka juicemaskinen åkte fram och clementinskalningen var i full gång. Jag gick ut hårt men segnade ganska kvickt. Det är helt okej att skala 2-3 clementiner i en stöt men när det är närmare 15-20 stycken är det inte riktigt lika spännande längre men skam den som ger sig. Jag minns inte hur många jag skalade men det gav en knapp liter och den litern blev inte inte långrandig. Frukosten var räddad!
Nu till det bästa av allt – jag har sparat några deciliter som just i detta nu gottar sig i en smet. Inte vilken smet som hest utan i en glassmet! Juicen har fått sällskap av en smak till. Vilken smak det är, det får ni veta i morgon. Ouuhhh, vilken cliffhanger!
Snälla, säg att det är en cliffhanger?!
Med risk för att bli tjatig men det är bara att vänja sig trots att vintern inte ens har börjat.
Det är kallt! Först nu, 14.30, har jag fått ändan ur vagnen och startat upp kaminen. Jag har tagit på mig mer och mer och jag får blåsa på händerna för att dom inte ska stelna till helt. Nästippen är iskall och fötterna vågar jag inte ens tänka på. Dom klarar sig i och för sig hyfsat bra eftersom Hjördis lagt sig under bordet och därmed kan jag trycka in fötterna under henne och få lite värme. Ibland är det där fluffet bra att ha. Med tung betoning på ibland. Enklast hade dock varit att starta kaminen tidigare på dagen men varför göra det lätt och behagligt för sig?
Råsaftscentrifugen har fått jobba även idag. Förra gången var det citrusfrukter som centrifugerades och gav mig färskpressat. Idag blev det äpplen och päron istället. Jag som egentligen avskyr allt vad köksmaskiner heter måste nog faktiskt erkänna att juicemaskinen är rätt bra trots allt men jag hatar att diska den. Jag misstänker att det är det knöliga med att diska som gjort mig lite anti köksmaskiner. Det är alltid otympligt och alldeles för många delar för att jag ska tycka att det är värt det. Råsaftscentrifugen har också fler delar men det är helt okej. Blir det så här gott med en maskin så är det bara att diska den och se glad ut.
Jag har har använt mig av olika äpplen och päron, lika många av varje, och en liten squeeze citron på slutet.
Bättre sent än aldrig. Frukost till kvällsmat. Med en timme extra så är hela dygnet skruvat så då spelar det ingen roll. Gör det du vill, när du vill! Det är ändå mörkt ute.
Jag tycker mycket om mörker och är långt ifrån mörkrädd. Jag njuter i mörker men till och med jag tycker det är tråkigt att det blir mörkt och dystert redan innan klockan slagit 15. När det dessutom regnar så att även jag som hörselskadad hör smattret mot förnsterrutorna, då är det inte speciellt kul längre. Dagar som denna, jämngrå, behöver jag färg och därför passade jag på att starta dagen ordentligt färgglatt.
Råsaftscentrifugen aka juicemaskinen plockades fram tillsammans med en hel drös av olika citrusfrukter. Egen juice. Sockerchock enligt vissa, upplyftande enligt mig. Egen juice är inget man gör varje dag, eller inte jag i alla fall, eftersom det går åt en hel del frukt för att fylla två glas och så mycket frukt har vi sällan här hemma. Men idag så, då trängdes citrusfrukterna på köksbänken. Även en perfekt mogen mango åkte med ner.
Jag kunde inte få en bättre start på dagen.
Nu är det dags för oss att trotsa mörker och regn – Hjördis och Svea behöver sin kvällspromenad. Allt som oftast är det roligt att vara jag. Just nu? Nej.
Tur att det finns mer juice.
(mer …)