Midsommar var det ja. Här kommer ett tips till att ställa fram på matbordet. En dillvåffla som är toppad med lax, gräddfil, hackad rödlök, stenbitsrom och dill. Känner man att man vill ha det till förrätt och därmed i lite mindre skala så är det bara att dela upp våfflorna i den storleken man önskar. Eftersom våfflorna ska vara kalla så är det perfekt att var och en toppar sin egen. Då blir det precis så som man vill ha det.

3,5 dl vetemjöl
1,5-2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
5 dl mjölk
50 gram smält smör
1 dl hackad dill
1 tsk salt

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Rör i mjölk och smält smör. Tillsätt lite mer mjöl om smeten är för lös. (Jag höftade något)
Blanda i den hackade dillen och börja grädda i antingen vanligt hederligt järn eller om man så känner – belgiskt.