Kategori: pizza

FÖRÄNDRINGAR

Hej! Hoppas att du har en fin sommar med allt vad det innebär. Här går vi fortfarande i väntans tider (halva vecka 32 avklarad) och jag är väl en av dom få (antar jag) som är väldigt tacksam över de låga temperaturerna.

Nu tror jag att intresset och orken för fotografering börjat komma krypande på allvar. Det kommer dock att bli lite annorlunda här på bloggen då matfotografering har försvunnit helt ur mitt huvud. Det går inte trots att jag gjort några tappra försök. Jag har helt enkelt tappat det.

Därför kommer det att bli väldigt blandat (mycket beror ju på den där lilla raringen som lever i min mage). Jag vill börja använda min kamera igen. Jag säger inte att det aldrig kommer att dyka upp recept med tillhörande bilder men det är inte något som kommer att dugga tätt.

Vi får se hur det går det här.

15 juli, 2015
MAJS.

Här slår inte inläggen som spö i backen. Av förklarliga skäl. Känner ni för att läsa om det som jag/vi går igenom är det bara att klicka här – www.MatsLjunggren.com

Jag är numera ganska trött till och från och foto/blogg är inte prio nummer ett. Just i detta nu är hela processen igång i dom olika provören. Igår togs 13 ägg ut och jag hoppas av hela mitt hjärta att vi imorgon ska få ett riktigt fint embryo som inte vill annat är att växa till sig i min livmoder. 13.30 är det dags. Håll en tumme och jag tackar dig av hela mitt hjärta.

Det är ju meningen att det ska vara en matfoto-blogg så då får det följa med majs. Överallt runt oss finns det majsfält och det är inte mycket som slår den färska varianten när den är perfekt kokt och har rejält med smör och salt på sig. Då vaknar även den tröttaste ”barntillverkaren” till liv.

Ta hand om dig!

26 augusti, 2014
PIZZA. FIRAR FREDAG EN TORSDAG.

Eftersom mannen min imorgon är ledig så passade vi på att fira in fredagen redan idag. Imorgon är det student för min kära lillasyster. Nu är dom alla vuxna, alla syskon. Helt otroligt att det ens är möjligt. Dom ska ju vara småknoddar fortfarande.

Fredag betyder pizza, eller betydde i alla fall. Det var något som vi ofta åt just när helgen skulle börja. Numera är det inte alls ofta men ibland så åker stenen in i ugnen och en deg sätts. Jag smaksatte degen med en flingsalt från Maldon (vitlök & rosmarin) och jag strödde över lite precis innan servering. En alldeles lagom sälta och smak. Använd dig av den pizzadegen som du själv känner dig trygg med och gå sedan bananas med toppingen. Då vi är helfrälsta i ostbricka så är det väldig ofta som vi har småslattar av alla möjliga ostar i kylen och det är perfekt att blanda och ge när det är pizza på gång.

Toppingen på dom här rackarna är:

tomatsås
ruccola
salladslök
färska champinjoner
mozzarella
brie
parmesan
lättkokta sparrisar

En pizza helt i min smak. Rustikt. Rejält. Salt!

12 juni, 2014
GETTERÖN. PÅ TUR MED MIG SJÄLV.

Med allting som snurrar i huvudet numera var det väldigt skönt att sitta på en klippa, äta jordgubbar och läsa. Det gjorde mig mer gott än vad jag först trodde.

22 maj, 2014
ÄLSKADE VÅR

När själar mår bra.

(jag har gjort glass igen – KORS I TAKET – jag ska bara lyckas komma på hur jag vill få dom att posera på bild)

19 maj, 2014
INSTAGRAM

Godkväll i stugorna!

Ett instagramkonto enbart med bilder innehållande alla taggar man kan tänka sig från bloggen är uppstartat. Följ med vettja!

12 mars, 2014
PIZZAPAJ.

Om man som mig avskyr (läs: inte kan) att fotografera med blixt så är det numera bråttom till tusen med att få maten färdig innan solen försvinner bakom grantopparna. Idag var det panik. Jag trodde att jag hade läget under kontroll men vad jag inte visste var att vår ugn inte tillåter att det droppar olivolja från formen. Det oset! Jag har aldrig skådat något värre. Herregud! Trots tvärdrag med öppna fönster överallt i alla rum på nedervåningen så skulle det dröja duktigt länge innan det ens gick att vistas någonstans inomhus. Det ska inte vara lätt.

Jag tänkte inte så mycket på hur det osade egentligen, det enda jag hade i huvudet var ljuset som försvann mer och mer. Jag hann med nöd och näppe men någon vidare styling var det inte tal om så här är middagen visad på allra enklaste sätt men det är fotograferat under svåra förhållanden. Hosta. Stank. Svidande ögon. Jösses.

Trots oset så får jag nog ändå säga att vår lilla pizzapaj blev toppen. Som tur var så tog den ingen smak av (ka)oset och vi lyckades därmed äta oss mätta.

Pizza och paj i samma form? Absolut! Testa det nästa gång. Det är lite som en panpizza men med betydligt mycket mer fyllning som geggas ihop med ost. Fruktansvärt gott för att tala klarspråk. Nästa gång ska jag tänka till och ta en bättre form som inte släpper ifrån sig oljan. Då kan det om möjligt bli ännu bättre och det kommer troligen att sticka mindre i ögon och näsa.

Trevlig kväll.
Puss.

(mer …)

16 oktober, 2013
TACK FÖR IDAG. VÄLKOMMEN MÅNDAG.

Ikväll är det bara enkla bilder. Inga konstigheter.

Lampan och äpplet har fått agera modeller och jag har fotograferat dom som en tok enbart för att lära mig mer om kamera och allt som kommer kring den. Jag är ju så långt ifrån teknisk som det bara är möjligt så det var välbehövligt. Om jag vet mer än innan? Njä. Det hann bli för mörkt.

Man kan följa mig lite här och var om man känner att man vill det:

Facebook

Twitter

Instagram

Bloglovin’

Med det här dravlet vill jag önska en fortsatt fin kväll och en god natt. Glöm inte att läsa inlägget före och skicka in ett äppelrecept. Om du känner för det såklart!
Puss.

13 oktober, 2013
DET ÄR VAD DET ÄR.

En liten söndagsfundering bara så här på kvällskvisten. Ditt bästa äppelrecept? Känner du för att dela med dig? Jag tar tacksamt emot, tillagar och lägger upp här på sidan. Vill man så kommer det även en länkning till den som kläcker receptet.

Vill du? Tackar jag!

13 oktober, 2013
TOMATSÅS MED HETTA.

Med en hel hög tomater i kylen fick det bli en tomatsås av enklast men hetaste sort. Ge den bara sin tid på spisen så blir den alla tiders trots att man låter bli att skålla tomaterna innan. I närmare en timme fick den puttra på låg värme. Ingen brådska här inte. Ett lagom tempo för någon som feberyrslar sig genom dagen. Den här tomatsåsen har fått följa med ner i en lasagne. Älska lasagne. Den fungerar nog även alldeles ypperligt på pizza!

Många gånger när jag gör sånt här så finns det inget recept eftersom jag är egentligen bara ute efter att få fotografera. Jag försöker bara få ihop något som kan bli bra på bild, oftast fungerar det men ibland skiter det sig. Allt för att lära mig, hitta nya sätt och för att få en dum ångest att hålla sig i schack. Det är terapi för mig att få se något genom kameran. Det mesta brukar bli ätbart men det är väldigt svårt att återge receptet i skrift. Höfta och smaka av. Smaka av så ofta och mycket det går. Låter det gott? Då är det gott!

Idag går jag på Alvedon och ren ovilja att ligga ner. Huvudet är tungt som bly och näsan den bråkar så hälften vore nog. Igår slog förkylningen till från 0 till 100 på bara en timme. Ena stunden helt frisk utan några som helst känningar. En timme senare började jag känna av något märkligt i näsan och ytterligare en timme senare satt förkylningen med feber som en smäck. Ögonen blev rödsprängda och kroppen helt utmattad. Jag har aldrig varit med om något liknande. Nu är det ju försent men hoppas att det försvinner nästan lika fort som det kom. Just nu går det an men jag gissar att när den dubbla alvedonen försvinner ur kroppen så är jag tillbaka i bingen. Då är då och nu är nu.

(mer …)

23 september, 2013