Det här ska bli min basföda i sommar. Jag behöver inget mer. Komplett!
Gör ditt godaste te och hiva ner det i ett glas fyllt med massor av is, delade jordgubbar och limeskivor. Glöm inte sugröret pga känslan av tandlossning pga svinkallt.
Etikett: bild
-
ÅRETS HITTILLS BÄSTA HAMBURGARE.
Det är någon vecka sedan som vi startade grillsäsongen på allvar men först igår fick vi för oss att göra hamburgare. Jag har under en veckas tid extremt svårt för att äta kött efter att jag förra helgen skulle skära falukorv. Det slutade i katastrof. Inget fel på falukorven alls men bara synen av den fick det att vända sig i magen på mig och när jag skulle skära skivor var det kört. Det kommer aldrig mer in en falukorv i det här hemmet. Det har visat sig att det inte bara är falukorv utan även karrékotletter, bacon och fläskfilé har precis samma effekt så när hamburgare kom på tal blev jag en smula skeptiskt men tänkte att jag ger det en chans. Det gick alla tiders att äta men efter kom samma illamående tillbaka bara av att jag tänkte på vad jag precis hade stoppat i mig. Synnerligen märkligt.
Nåväl, köttfärs verkar vara det som fungerar någorlunda i köttväg. Inte för att jag prompt måste äta kött men på grillen är det nog det som är det bästa. tycker jag.
Grilla hamburgare nästa gång. Gör dom ganska tunna, snitta ena sidan och grilla dom först på direkt värme för att sedan lägga dom på indirekt värme under lock i några minuter. Baka egna hamburgebröd och ös på med tillbehör. Det är så här hamburgaren ska smaka.
-
GLASS MED JORDGUBBSCRISP.
Crisp är kanske inte rätt ord för det är egentligen typ strössel och säljs vid bakartiklarna på Ica. Ett strössel som smakar jordgubb. Det skulle visa sig vara alldeles strålande i glass. Alltså inte bara på toppen. Det blir en lite syrlig smak av dom och det knastrar gott i den lena mjuka glassen.
Här har jag blandat det i en vanlig hederlig vaniljglass (utan saft och zest från citron)utan några som helst konstigheter förutom att jag har droppat i några droppar karamellfärg i smeten för att få en lite annan färg än vaniljglassfärgad. Nu skulle det visa sig att strösslet/crispet släppte lite färg också den sista stunden i glassmaskinen så karamellfärg är absolut inte nödvändigt alls.
Det behöver inte vara just vaniljglass som man kan blanda i jordgubbscrisp. Testa det som låter gott i tanken. Chokladglass med jordgubb? Citronglass?
-
TILL GRILLAT.
Couscous och jag är inte de bästa av vänner men där det serveras så här så fungerar det. En fräsch couscous-sallad med tomater, rödlök och ananas. Det är helt perfekt till det grillade. Syrligt, salt och sött och enkelt är det att göra också. Perfekt.
-
CHOKLADFRUKOST. CHOKLADPANNKAKA.
Egentligen tycker inte jag om mjölk. Alls. Fick nån knäpp när jag började första klass att jag ”hatade” mjölk. Det hänger kvar lite men eftersom jag numera är vuxen (hyfsat) så har jag insett att mjölk är gott ibland. Till choklad och till nygräddade kanelbullar är det oslagbart.Amerikanska pannkakor med choklad serverades idag på min frukosttallrik och till det en stor flaska med iskall mjölk. Konstigt nog så prioriterade jag mjölken trots att de där rykande heta och ljuva pannkakorna låg mitt framför snoken på mig. En fick jag i alla fall i mig och jösses vilken bra start på dagen det blev. Så här kan jag starta alla dagar. Tveklöst.
-
SOT & BLOD.
Herr och fru Ljunggren. Det är sånt här vi sysslar med när tristessen kommer krypande. Just nu är det mycket walking dead i min käre makes huvud så sot och blod fick det bli. Så matfotograferingen får vänta tills i morgon.
Gällande mitt förra inlägg, det var inte alls min mening att sätta mig på några höga hästar. Jag är väldigt självkritisk och har många bilder i mitt huvud. Den kombinationen kan ibland göra mig väldigt missnöjd. Det var kanske inte helt rätt att skriva om det här men eftersom jag hela tiden vill lära mig så ville jag bara skriva om det som jag tycker är något som jag måste jobba på och därmed tar jag tacksamt emot tips och tricks.
Nu ska vi släcka ner huset, det visas tydligen walking dead i sovrummet. Kan undra hur långt dom kommer idag. Nattinatti
-
FOTO. UTOMHUS. FAIL.
Det finns mycket som jag inte behärskar inom fotograferingens ibland krångliga värld. Det ena är att fotografera med blixt och det andra är det som visas på bilderna. Utomhusfotografering. Är det bröllop eller liknande fungerar det men inte när det är något ätbart. Det blir liksom inte riktigt som jag vill ha det trots att jag ställer in och justerar med alla möjliga knappar, spakar och skruvar på kameran. Jag misstänker att det kanske beror på omgivningen (i nuläget är det ju inte hejsanhoppsan färgglatt ute) men jag kan ju tycka att trots vissen omgivning så ska bilderna ändå bli bra. Det kanske även är så att jag måste acceptera att det är skit bakom spakarna. Kan vara. Finns det någon vänlig själ så kan tänka sig att ställa upp och ta på sig skulden? Äh, jag kan. Jag skyller på naturen. Så. Gjort.
Direkt solljus går tvärbort (det lär man sig med modersmjölken) så jag håller mig i skuggan, ser till att inte få några hårda skuggor och allt det där men ändå så blir bilderna ganska trista, om jag får säga det själv och det får jag ju.
Överrös mig med tips. Tack på förhand!
På bilderna är det en blåbärskräm och mina vita, lyckade maränger. Jag har numera maränger på allt.
Nu ska vi starta grillen och grilla smörgås. En riktig varm macka på ett sådant sätt som det ska vara. Rostebröd, smör, hotdogs, senap, ketchup och ost. Något annat är inte ens lite accepterat. Icke.
-
THEODOR. TEA TIME.
Vilken är din kopp med te? Det här är min. Theodor Pêché Mignon. Ett grönt te med en smak som får mig att brista ut i sång (nästan). Det är smaksatt med passionsfrukt, melon, jordgubbar, persika och blåklint. Väldigt fruktig. Väldigt gott.
Jag har skrivit om Theodor förutom men det hindrar mig inte från att göra det igen. Första gången jag skrev hade jag inte hunnit med att prova dom men nu är det alltså gjort och det här är min stora favorit i nuläget.
Vill man sälja nånting till mig så ska man i första hand satsa på det yttre för det är det yttre som får mig på fall. Jag kan erkänna att jag är så ytlig. Att satsa på det yttre betyder dock inte att man ska glömma av det inre. Är det lika välarbetat och genomtänkt så är jag helsåld. Dom här burkarna är dom i särklass snyggaste teburkarna jag någonsin har skådat. De är lyxiga, rejäla och så vansinnigt vackra i både färger och form.
(Nej, det är inget sponsrat inlägg. Jag har köpt burkarna med te helt själv (med undantag för en av dom som jag fick i gåva) och ingen kräver att jag ska skriva positivt om det. Det är helt på eget bevåg. Bra saker ska spridas!)
Solen har vaknat på rätt sida här i byn och strålar som om den aldrig har gjort något annat. Jag har börjat dagen med att öppna dörrar på vid gavel och vädrar ut huset (gissar att mannen kommer vara något stel i nacken när han vaknar) och jag sätter mig på trappen med jämna och ojämna mellanrum. När solen värmer så som den gör nu, vid den här tiden på dygnet, är det jag som mår riktigt gott.
Ha en fin första maj vad du än tar dig för.
-
VÄRLDENS ENKLASTE PASTA.
När bilderna är lika enkla som maten. Så här kan det se ut då. En enklare pastarätt är svårt att hitta.
Med endast tre ingredienser plus pastan går det att få ihop en middag som är både god och mättande. Eftersom den är helt utan kött och serverades på en måndag så kan man säga att vi hade en köttfri måndag på alla sätt. (resten av dagen åt jag macaroner och ostbågar – hela kostcirkeln – strålande).
Det enda du behöver till det här är en gul lök, några små körsbärstomater (typ 10) och 2-3 msk pesto med paprika. Strimla och smörstek löken mjuk, halvera tomaterna och lägg i pesto. Koka pasta, häll av vattnet men spara lite. Blanda ihop allt och ÄT! Vill du så kan du ju smaka av med salt och peppar vilket jag misstänker att de flesta gör.
Ha en fin valborg. Jag ska börja den med psykologbesök och fortsätta försöka nysta upp det där nystanet som finns i bröstet på mig. Det går långsamt men små steg är också steg. En liten uppdatering för den som är intresserad. Jag skrev häromdagen om ofrivillig barnlöshet. Provsvaren från fertilitetsutredningen (jag har även gjort undersökning) på oss båda har kommit och det finns inget fel på någon av oss. Så, varför tar det sig inte?!
Nåväl, ha en fin dag.
-
CITRONMACARON.
Här börjar dagen med sött. Små macarons med smak av citron och en fyllning med hallon. Sött som attans men det ska väl macarons vara? Ja? De är gjorda efter samma recept och av samma person som förra gången. Klicka här. Jag kan aldrig ta åt mig äran för det här. Det är ingen som går på det. Ingen är så lättlurad.