Etikett: bild


  • I BRIST PÅ GRÖNGRÄS FÅR KIWI HJÄLPA TILL.

    Jag saknar vår och värme och jag är i stargroparna att bli sjuk så lite grönska och c-vitamin gör mig enbart gott. Syrligt så det drar i munnen men ack vad gott. För att få det redan goda ännu godare så mixa gärna i några isbitar. Inte för många utan bara så att det blir lite ”krisp”. Kanske 3-4 stycken bara. Det är bra för baciller och feber. Jag lovar!

    Vill man ha det lenare så är det bara att mixa i lite vaniljyoghurt, då blir det mer en smoothie och det riktigt syrliga från lime döljs en smula. En smaksak helt enkelt. Allt efter form och humör. Idag är kräver formen och humöret c-vitaminboost. Jag vill verkligen inte bli liggande med massa feber och allt annat som man oftast får med på köpet. Tyvärr bådar det inte gott då halsen börjat värka, hostan göra ont och temperaturen stiga.

    (mer …)


  • HOPPSAN!

    Några centimeter mindre. Att tappa vikt is da shit!
    För första gången har jag fått se vilken enorm skillnad det är, det skulle krävas ett par gamla byxor från tiden då jag var som störst. Helt sjukt! Naturligtvis känner jag att jag blivit mindre men jag tycker mig inte se det. Nu gör jag det!

    Jag var emot att spara kläder från en tid som jag inte mådde toppen utan har valt att sälja eller slänga allt gammalt junk. Trodde jag! Idag gjorde jag en rensning i garderoben igen och där låg dessa gamla godingar, 4-manstältet. Galet! Jag ska aldrig slänga dom, aldrig! Jag har kommit drygt halva vägen så jag måste ställa mig bakom samma par byxor om några månader (kanske runt juletid) igen, då jag förhoppningsvis har ”kommit i mål” . Som sagt – Galet!


  • BLODAPELSIN. MOROT.

    Att blanda blodapelsin och morot i en juice var en riktig fullträff. Det är alldeles lagom av båda smakerna. Perfekt att hälla i sig efter en svinkall morgonpromenad. Någon gång i mitt liv ska jag lära mig att ta på mig efter vädret. Jag vet inte när men någon gång ska jag lyckas. Idag gjorde jag det i alla fall inte. Överhängande risk för köldskada.

    Det går åt ganska mycket frukt och grönsaker men det är ändå värt det för det smakar på riktigt.

    Såg ni melodifestivalen igår? Loreen med Euphoria!!
    (mer …)


  • FOTOGRAFERA GLASS MED LIVET SOM INSATS.

    Glass är troligtvis inte det första man tänker på när det är närmare -20 grader utanför dörren men jag är inte riktigt som det var tänkt att jag skulle bli och tänker på glass i stort sett alltid. Minusgrader har aldrig hindrat mig så igår blev en ny smak till. Eller tja, smakerna är inte nya på något sätt men jag har aldrig sett det i glass och jag har absolut inte sett dom tillsammans. En smaken är Pigall och den andra smaken är Skotte. En synnerligt märkligt kombination kan man ju tycka men se nä, det är det faktiskt inte. Det viktiga är att Pigallen ska ätas först och tätt därefter Skotte. Väldigt viktigt! Helt enligt en väninna som tycker att det är något av det godaste som finns. Första gången jag hörde det så blev hon den konstigaste av de konstigaste. Efter att ha smakat så är hon inte längre så konstig mer än att hon anser att Skotten (mindre god) ska ätas sist. Ska man inte alltid spara det godaste (Pigall) till sist och ha det mindre bra avklarat fort?!

    Ovan nämnda väninna med familj ska ikväll besökas och vad passar då inte bättre än en pigallskotteglass som gå-bort-sig-present? Jag gjorde dock en miss och det var att jag bara hackade chokladen, jag skulle naturligtvis ha smält den. Då hade det smakat mer men men, nu är det som det är, glassen är långt ifrån äcklig som den är nu.

    Jag ville fotografera glassen utomhus så jag begav mig till vår vackra gamla kvarn som finns här i byn. Jättevacker med omgivningar to die for. Jag hade med glädje bott i den där kvarnen. Tills i går! Anledningen till att det bara blev tre bilder är för att så fort jag klev ur bilen fick jag äckelkänslor. Ensam. Kall. I skogen. Livlig fantasi. Paranoid light. Jag hörde röster och det gick kalla kårar längs hela ryggraden. Gåshuden satt som en smäck. Jag blev rädd för precis allting. Ni som hängt med ett tag vet att jag är hörselskadad så att jag blev rädd för skoknarr är helt befängt. Jag var dessutom helt utan hörapparater. Det föll snö från ett tak och snöflingorna fick hjärtat att slå trippelvolter. Fy, jag var uppriktigt livrädd. Jag lyckades i alla fall ta mig upp till skjulet där jag skulle fotografera. Jag hystade upp glassen och sköt av tre bilder, hela tiden såg jag över axeln. Jag hörde någon viska ”Helena!” och någon säga ”hej.” Jag trodde att det var någon mer där men det var hela tomt! Isch…jag sköt av de där bilderna för att få det gjort, sen slängde jag på plasten på glassen, greppade brillor och påse sen var det bara att börja springa. Jag rös, jag frös och jag hade bara siktet inställt på bilen som naturligtvis var låst och med fingrar som varit utan vantar under fotograferingen gick det naturligtvis inte att låsa upp bilen med knappen. Jag tryckte och tryckte samtidigt som jag sprang allt jag förmådde. Efter många om och men samt svordomar så låstes den upp. När jag väl kom in i bilen lyckades jag andas igen. Aldrig mer kvarnen själv. Aldrig någonsin.

    Jag trivs bäst med mina egna spöken här hemma. Okända vill jag inte stöta på igen.
    Bilderna talar sitt tydliga språk. En rädd Helena är ingen stöddig typ. Livlig fantasi är inte da shit!

    (mer …)


  • EN ANNAN DAG.

    ”med extra allt och lagom mycket salt” – Idag är det för mycket salt.


  • POMMES FRITES. POMMES STRIPES. POTATISSTÄNGER.

    Jag ska fatta mig kort. Hemmagjorda pommes ska göras av bakpotatis och inget annat. Punkt.

    (mer …)


  • KRONÄRTSKOCKA

    Kronärtskocka. Jag har aldrig någonsin ätit det, förutom sådana där inlagda, konserverade historier. Jag har aldrig ätit det på riktigt kan man säga och därför har jag heller aldrig tillagat det. Så, nu behöver jag lite hjälp. Hur ska jag göra? Kan man göra det på något annat sätt än att koka dom i vatten och äta med smält smör?

    Jag har hört av så många att det ska vara så fantastiskt gott så nu tycker jag att det är dags för mig att ge mig på det. Det känns som en sak man måste ha smakat på i sitt liv och det känns som att man någon gång måste ha tillagat det. Det känns dock lite mysko att bara äta blad men det kanske är mer än så? Jag är verkligen helt nollad när det kommer till kronärtskockor. Jordärtskockan, som jag antar är en del av kronärtan, har jag ju provat och blev inte riktigt frälst av smaken då jag inte tyckte att den smakade någonting alls. Jag kan ha gjort fel eller så är det bara så att jag inte är ett fan av jordärtskocka och kommer så aldrig att vara. En chans till ska den få innan jag ger upp. Frågorna är när var och hur men det ska nog ge sig när det väl är dags.

    Åter till kronärtan – Hur ska jag göra tycker ni? Vad är bäst för att få ut så mycket som möjligt av den? Jag vill verkligen tycka om sånt här, det känns som toppengrejer för en gastric-bypass-opererad. Lagom mycket mat som ser mer ut än vad det är. Typ.

    Håll alla tummar för min överlevnad. Nu ska jag ut i den ryska kylan. Den är inte nådig mot mig.


  • SMÅ SMÅ PASTARÖR.

    Små små pastarör (makaronrör) i små små formar. En form en portion. Fyllning valfri. Tillbehör valfritt. Visst är det härligt med fri vilja?

    Fyll rören med smaksatt färskost blandad med lite finhackad schalottenlök. Häll över lite bechamélsås och skicka in härligheten i ugnen i 14-15 minuter. En helt klart godkänd pastarätt att lägga till receptsamlingen.

    Måndag. Kyla. Ensam. Inte min typ av dag idag alls. Dagen ska efter skjuts till skola tillbringas på soffan med en trave böcker som ska läsas ut. Jag är en ”inte-läsa-färdigt-boken-direkt-typ” så det brukar byggas ett fint boktorn jämte sängen. Sista kapitlet kvar. Och det sägs att jag är nyfiken?!


  • VANILJ OCH BLODAPELSIN. LJUV MUSIK.

    Två nät med blodapelsiner och ett recept. Allt som behövs för att få till något som värmer en kall kropp. Fuskar du i en skvätt cointreau är hela resan gjord. Det är helt och hållet en smaksak. Den fungerar ypperligt utan. Det är överkurs med alkohol men tydligen kan det vara väldigt viktigt enligt Mats. Jag följde inte receptet fullt ut, jag hade i mer blodapelsiner. Det dubbla om jag inte minns fel. Och alkoholen, det uteblev!

    Tyvärr blev inte mina riktigt lika bildsköna men jag tvivlar inte en sekund på att de smakar sämre. Nu med facit i hand så hade jag dock halverat mängden socker för att få det ännu syrligare. Syrligt är gott. Syrligt är godare än sött. Yoghurten bryter av det söta väldigt bra. Kort och gott – ett perfekt och fantastiskt gott mellanmål efter en kall promenad. Värmen kommer tillbaka på nolltid eller tja, lagom tills du är nöjd!


  • LEMONLIMECURDGLASS.

    För ett tag sedan så jiddrade jag om en lemonlimecurdglass. Här är den. Eftersom jag helt missat att fotografera förra batchen så fick jag göra en till. Vilken hjumlans otur för oss. Verkligen.

    Alldeles len. Alldeles söt. Alldeles syrlig. Alldeles krämig. Tja, kort och gott – Alldeles underbar!

    (mer …)