Idag är ingen bra dag, Idag är dagen då Svea får bestämma tempot.
Etikett: foto
-
-
KANDERADE VALNÖTTER. ETT TILLTUGG ATT KOMMA IHÅG.
Valnötter är något som jag genom åren har lärt mig att tycka om. När jag var mindre så tror jag att krånglet med att knäcka dom på julafton gjorde att jag inte ville tycka om dom. Alldeles för pöligt. Men allt eftersom jag kom på hur jag skulle lyckas knäcka dom utan att jag själv klämde fingrarna i nötknäpparen, för det gjorde jag verkligen varje gång och AJ! vad ont det gjorde, så har jag insett att dom är riktigt goda. Idag finns dom dessutom färdigknäckta och jag behöver inte alls klämma fingrarna i någon knäppare. Fast när allt kommer omkring så är det ändå de oknäckta som smakar bäst även om det är med fingrarna som insats. Men vad gör man inte.
Kanderade valnötter är verkligen jättegott och dom fungerar som dom är men dom är också jättegoda i en glass eller en semifreddo. Jag har ett recept på en väldigt god smakkombination – Björnbär och kanderade valnötter. En enkel semifreddo. Klicka på länken om du vill ha receptet eller bara kika på bilder.
Livet börjar så makligt att återgå till det normala igen efter mammas bortgång. Det är inte lätt, på väldigt många sätt, men vi klarar det också. Vi har ju klarat livet tills nu. Återigen tack för de värmande, stöttande och fina orden. De betyder så otroligt mycket. Tack!
-
-
INZPIRA MAGAZINE. AFTER EIGHT.
Nu ska jag berätta något som jag är väldigt stolt över och det är att jag och mina bilder kommer att vara med i en tidning, eller ett magazine för att vara helt korrekt, som släpps 23 augusti – Inzpira magazine. Ett helt makalöst magazine. Jag har turen att jag fått se hur det kommer se ut och detta mina vänner, är rakt igenom ljuvligt. Det är kreativitet med stort K. Missa den inte! Jag lovar att jag kommer påminna fler gånger. Jag är barnsligt stolt över att få vara med. Liksom, ett reportage om mig?! Att läsa om mig själv på det viset är inte något som jag är direkt bortskämd med. Vilken egoboost det är! Som sagt, missa inte.
Kvällens glassrecept visas som instagram eftersom dom riktiga bilderna är bortlovade och ska då inte publiceras här riktigt än. Glassen som visar sig på bilden är återigen en riktig höjdare. Jag hade funderat hela dagen på vad jag skulle göra för glass och när jag var på Ica så ställde jag frågan till en vän om hon kunde säga nåt som var gott. Mint blev svaret och mint blev det. En glass med After eight. Å vilken glass det blev. Smält after eight i smeten och på slutet i med finhackad after eight. Det är segt, sött och mintigt.
-
FÖRSTA SEMESTERDAGEN. EN DAG MED KÄRA VÄNNER.
I går började Mats sin fem veckor långa semester. Så skönt och mysigt att få ha honom hemma. Vi har ingenting planerat utan kommer ta varje dag precis som den kommer. Det får bli vad det blir. Första dagen spenderade vi nere i Olofsbo med vänner. Vi tog en tur till Ullared, kikade i Falkenberg, köpte varsin glass på Tre toppar i Träslövsläge, promenerade i hamnen, åt varma mackor i förtältet och tjattrade tills klockan blev för mycket och det var dags att köra hem. En dag och kväll helt i min smak.
Nu fortsätter vi att semestra.
-
NUTELLAGLASS FRÅN ETT REGNIGT SÖDRA SÄM GÖR SJÄLEN GLAD
Jag ser ut genom vårt fönster och ser inget annat än regn och blåst men jag känner mig inte besviken eller irriterad över det. Det är skönt och jag tycker just detta vädret ger ett inre lugn. Vi sitter här inne i mörkret helt utan dåligt samvete. Tidigare idag var vi ute på en promenad till jordkulan, en gammal jordkällare fast den är byggd för att bo i. Den är restaurerad 1995 och är sedan dess öppen för alla. Det är en väldigt liten jordkällare men så mysig. Det finns öppen spis och några vingliga möbler. På bordet ligger det en gästbok där besökare har skrivit några fina rader om deras besök. Vi hade med oss engångsgrill, korv och bröd. Mysigt och enkelt. Vi klarade oss dessutom från regnet som började strila lagom tills att vi klev in genom grinden hemma igen efter några timmar. Ibland ska man ha tur.
I regn och rusk krävs lite extra gott och extra gott har det blivit. Jag misstänkte att kombinationen nutella och marshmallows kunde bli bra men att det skulle bli så tokigt gott som det blev kunde jag aldrig förutspå. Den lite hårda nutellan gör hela glassen. Det är inte sista gången den här smakkombinationen hamnar i vår frys, det lovar jag. Den är väldigt gräddig men ibland behöver själen sitt. Ta hand om den.
-
MED EN NY DESIGN – VINBÄRSPAJ MED FLÄDERMARÄNG
Då var det dags igen. Med ytterligare en ny design i bakfickan. Jag är riktigt nöjd (vilket jag är vid varje byte) men hur länge det kan man aldrig veta. Det som är det bästa tycker jag är att det återigen går att scrolla igenom fler recept och bilder. Det är mycket enklare och faktiskt mycket snyggare, stilrenare. Om det är något som strular så hojta till, kanske kan jag lösa det själv men mest troligt är att jag får lämna över det till Mats. Han är en klippa! På allt.
Solveig har suttit länge, på bordskanten och spanat på kakan under tiden jag fotograferat. Här har tålamodet tagit slut och han kastar sig in i bilden, eller tja…han smyger så försiktigt han kan. Han kan ju ha turen att jag missar honom men icke, han blev körd direkt. Rara Solveig.
Vi har endast en vinbärsbuske kvar i trädgården. Jag kan inte för mitt liv begripa hur vi kunde gräva upp alla andra buskar när vi flyttade in. Svarta vinbär dessutom. Det godaste av allt. Jag tycker egentligen inte så mycket om dom röda vinbären eftersom jag tycker att dom är alldeles för sura för oavsett hur mogna dom än är så är det lite så att tungan krullar sig. När de används till saft och gelé är det en helt annan sak, då är det riktigt gott och det är nästan så att det är godare än de svarta vinbären. I en enkel paj blev det en fullträff. Sött och syrligt i samma tugga. Det kan inte bli mer rätt. Med en välsmakande maräng med fläder på toppen var det en klar fullträff. Det smakade verkligen sommar, en söt sommar. Svarta vinbär får flytta in nästa sommar igen.
Regnet har kommit och gått här hela dagen och åskan har tydligen mullrat på håll. Vi har skrotat inomhus och egentligen inte gjort något vettigt alls förutom ätit och fotograferat gott. En väldigt skön dag på alla sätt även om jag nu har börjat känna lite spring i benen. Det får bli en kvällspromenad innan vi kryper till kojs.
-
OMBYTE FÖRNÖJER OCH FÖRVILLAR…
I måndags gav jag mig iväg på en promenad modell längre. Vi har en alldeles perfekt runda här ute i skogen, den är drygt 7 km och grusväg. Inga bilar och inga jobbiga backar utan bara en enkel, vanlig och behaglig, i vanliga fall, sträcka. I mitt fall var det inte ett vanligt fall utan jag hade riktigt stora problem efter halva sträckan. Kocko som jag är så gav jag mig iväg utan att tänka. Barfota i tennispjucks i värme. Inte genomtänkt alls! Jag har aldrig i hela mitt liv haft skoskav av denna kalibern. Min ena lilltå är förstörd för allt framtid och den kommer aldrig att återfå normal färg och form. Skinnflådd så till den milda grad och det har bildats vätskeblåsa på vätskeblåsa. I två nätter hade jag svårt att sova och bara tanke på att ha något på fötterna har fått mig att må illa. Usch, det har varit hemskt. Nu har det börjat släppa och jag kan återigen gå som en normal.
Bloggen ligger lite still och det beror på att en förändring är på gång – IGEN! Jag tröttnar aldrig. Det är inte min mening att förvilla men nu görs sidan om helt och hållet och det blir en helt egen design. Det är ingen avancerad sida men den är inte gjord från någon färdig mall alls utan den blir bara min. Det blir ljust igen och bloggen kommer visas på ett hederligt gammalt scrollsätt. Jag vill att det ska vara enkelt att navigera i en blogg och det ska inte vara för många klick för att komma någon vart. Som det är nu så tycker jag själv att det ibland kan bli lite rörigt och på tok för många klick. Inte bra. Jag tycker om utseendet men det är ändå inte rätt. Bättre kan det bli och det blir det.
Jag har alltid varit rörig och ombytlig. Ena dagen är det si och andra dagen är det så. Ibland stör jag mig på det men oftast tycker jag det är kul. Mats, han som får sitta och slita med det, är nog av en helt annan uppfattning. Han suckar, stånkar och gnyr men jag tror att han innerst inne tycker det är roligt för han tycker också om att lära sig nya saker fast när jag klagar på något han precis klurat ut vill han nog allra helst dänga datorn i huvudet på mig.
Nån gång ska jag också lära mig att bygga sidor men jag saknar något för att det ens ska vara lite möjligt – tålamod. Så tills vidare får Mats kämpa på med mig och mina idéer.
Idag börjar semestern här uppe på Södra Säm, det ska bli så skönt att få ha honom hemma. Håll alla tummar ni har på att Mats rygg kommer att hålla (den har bråkat med honom i några veckor) och att han får vara utan ont i sina 5 veckor. Håll även en extra liten tumme för att vi kommer få fint väder.
-
BLÅBÄRSSHAKE
Blåbärsshake i dess enklaste form. Glass, mjölk och blåbär. Välj mängden själv. Tjock och krämig eller tunnare och snabbsvalkande. Det är bara att välja. Jättegott och busenkelt. Dessutom är det ett bra sätt att stilla sötsuget. Bra på alla möjliga sätt med andra ord.
Jag bråkar på med min nya kamera. Det är inte helt enkelt om jag ska vara ärlig men det riktigt roliga är att jag lär mig saker som jag aldrig trodde att jag ens skulle ägna yttepyttetanke. Jag svär, jag studsar av frustration och jag tokfnissar när jag kommer på vilken knapp som sköter vad. En fullformatskamera är ett heltidsjobb om man aldrig har pysslat med det förr. Jag kunde aldrig i min vildaste fantasi tro att det var sådan skillnad. Fram tills jag klurat ut det jag ska så kommer bilderna troligen att bli väldigt olika. Jag testskjuter och byter inställningar som aldrig förr och det blir lite där efter. Håll till godo och följ mig gärna på min lilla lärdomsresa.
Ni vet väl att ni mer än gärna får lägga till mig få Facebook? Att ”möta” nya, spännande människor är något som jag tycker otroligt mycket om. Bloglovin´ finns också om man vill hålla sig uppdaterad på ett enkelt sätt. Hur du än väljer att göra så är jag glad att du har kikat in här och jag hoppas att du funnit något som fallit dig i smaken på ett eller annat sätt.
Ta hand om dig!
-
SYRENBLOMSGLASS
Syrenen är överblommad sedan länge så om man inte har något syrenblomssocker så får man vackert vänta till nästa vår och göra glassen då. Just syrenblomsglass ska ätas just vid den rätta tiden då de stora blomklasarna tagit vid efter häggen. Då är det den helt rätta tiden så det gör inget om man får vänta. Glassen smakar så mycket vår och den smakar så gott och inte alls parfym som man kanske kan tro. Kom ihåg – syrenblomsglass!
3 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
1 vaniljstång1,5 dl strösocker
2 dl syrenblommor
6 äggulorev. fint hackad vit choklad
Börja med att koka upp grädde, mjölk med delad, urskrapad vaniljstång. Ställ åt sidan i några minuter. Ta ur vaniljstången. Mixa socker och syrenblommor. Vispa äggulorna med syrenblomsockret. Blanda i den avsvalnade gräddmjölken och häll sedan tillbaka smeten i kastrullen. Låt det sjuda några minuter, det får absolut INTE koka. Ställ sedan glasssmeten för att svalna och ställ till sist in den i kylen och låt den bli kylskåpskall. Låt den gärna stå några timmar, helst ett dygn, innan du häller ner den i glassmaskin och kör den till en krämig och välsmakande syrenblomsglass. Blanda i den vita chokladen precis innan den är färdig i maskinen.
