Etikett: kaka

GLASSBAKELSE

Nästa gång du ska bjuda på sötsaker är ett tips att tänka lite utanför boxen. Gå lite banan så att säga. Det måste inte vara kanelbullar, kakor eller en kladdkaka. Det kan även fungera med glass som formats till en kula som sedan hamnat på en större maräng och toppad med smält vit choklad. Fantastiskt gott, sött och kallt. Det fina i kråksången är att alla smaksättningar på glassen fungerar och det tar inte många minuter att slänga ihop om man ser till att ha marängen färdig.

Marängen är förresten resultatet från gårdagens tristess.

Om du vill göra glassen själv så finns det en hel del olika varianter under fliken ”recept”. Det är bara att välja och vraka.

Här är marängen som är toppad med päron och nougatglass (glassen är gjord på samma sätt som krusbär/nougat men med päronarom). Smaklig spis.

17 oktober, 2013
ÄPPELRECEPT INSKICKAT AV CATTIS.

Någon som nappade direkt på min lilla förfrågan om recept med äpplen var Cattis som har bloggen Stockholm tea house. Hon skickade ett recept på en kaka som skulle visa sig vara precis sådär ljuvlig seg som jag vill ha den. Kanterna är gudomliga! (Ja, jag erkänner att jag mitt i tiden då jag ska äta mindre socker klämde i mig en bit, utan att skämmas, till frukost.)

Jag hade tyvärr inte alla ingredienserna hemma som jag trodde. Jag vände ut och in på varenda skåp och låda i hopp om att finna kanel men icke. Den var verkligen helt slut trots att jag brukar vara rätt bra på att ha ett litet ”stash” liggandes i en låda i skafferiet. Istället för kanel har jag tagit en knivsudd ekologiskt vaniljpulver. Jag har dessutom sockrat till härligheten lite extra med pärlsocker på toppen.

Vill du göra äppelkaka? Gör den här! Klicka här för att komma till receptet.

Tack återigen, Cattis! Det var inte sista gången som denna tillverkades i min ugn. Nästa gång ska jag ha kanel hemma.

14 oktober, 2013
TACK FÖR IDAG. VÄLKOMMEN MÅNDAG.

Ikväll är det bara enkla bilder. Inga konstigheter.

Lampan och äpplet har fått agera modeller och jag har fotograferat dom som en tok enbart för att lära mig mer om kamera och allt som kommer kring den. Jag är ju så långt ifrån teknisk som det bara är möjligt så det var välbehövligt. Om jag vet mer än innan? Njä. Det hann bli för mörkt.

Man kan följa mig lite här och var om man känner att man vill det:

Facebook

Twitter

Instagram

Bloglovin’

Med det här dravlet vill jag önska en fortsatt fin kväll och en god natt. Glöm inte att läsa inlägget före och skicka in ett äppelrecept. Om du känner för det såklart!
Puss.

13 oktober, 2013
CHOKLADDOPPAD KAKA.

Dom här kakorna ställs fram helt ”odoppade” tillsammans med en skål/tallrik/bunke (beroende på chokladbehovet) och man får själv doppa dom i precis den mängden som man vill ha. Lite som chips och dip fast cookie style. Värsta grymt, eller hur?

Kakorna är av den spröda tunna sorten och de ska inte på något sätt vara perfekta i formen. Fast, vill man ha perfekt ska man ha perfekt och då är det bara att använda formar. Kakorna är smaksatta med lime. Choklad och lime är alltså ett par som fungerar perfekt ihop. Faktiskt.

(mer …)

13 oktober, 2013
SYLTPAJ MED MARÄNG.

Med sylt/marmelad och en liten slatte pajdeg i kylen kan man lätt ordna sig en liten paj som blir naggande god med sin italienska maräng på toppen. I morse hade jag ingenting att göra och den lilla pajformen var redan fylld med sin deg och stod där i kylen och väntade på att det skulle hända något. Tillslut slog det mig. Jag fyllde den med min jordgubbsmarmelad och gräddade den färdig i ugnen och lät sedan ”pajen” svalna och gjorde därefter en italiensk maräng som jag smetade på toppen och brände av med brännare. Om den blev god? Så-in-i-bänken! Om jag minns vilket pajrecept jag använt mig av? Vill egentligen inte svara. Nej. Jag minns inte men jag misstänker att vilken pajdeg (som inte behöver förgräddas) som helst fungerar. Våga testa!

Lördag och vi har tillsammans betat av långpromenaden för att ha den gjord inför det som kommas skall. Handlat har vi gjort. Allt är nästan färdigt och jag är snart redo, måste bara fixa middag. True blood-maraton! Nu är det nära!

Trevlig lördag.
Puss.

12 oktober, 2013
MACARONS

Det här är mina sista macarons någonsin. Aldrig mer kommer jag att göra dom små rackarna som ställer till det för mig, det är för pilligt och det krävs lite tålamod (va?) för att få dom att bli lika stora. Sista gången och allt så jag slog till och gjorde italiensk maräng med sockerlag och hela faderutten. Jösses så jag klibbade. Sockerlag är mycket varmt och ont gör det när det kommer på fingrarna.

Jag följde Made by Marys recept slaviskt men det ville sig inte ändå. Nu tvivlar jag alltså inte på hennes recept alls utan det är helt enkelt skit bakom spakarna (läs: Helena bakom spakarna) som inte lyckas men det gör inget. Dom är så söta och goda med sin smörkräm mellan så jag ska väl egentligen inte klaga men än på att jag inte äter dom. Onödigt socker = big nono!

Anledningen att jag inte är nöjd är kragen. Den förbaskade kragen! Det ska vara en krusig botten och kakan ska vara högre men hallå, man kan inte få allt här i livet. En kaka är också en kaka oavsett storlek på krage eller höjd.

Maria aka Mary är en fena på det där med macarons. Mitt mission i livet är att få en låda med Fleur de Sel butter caramel macaron. Jag bara måste! Jag menar, titta på dom! En låda att smäcka i sig helt själv skulle göra mitt liv komplett.

10 oktober, 2013
PÄRONKAKA.

När päronen sjunger på sista versen så fungerar de ypperligt att ha med ner i en sockerkaka. Pimpa den sen med fräschare päron, choklad, lime och mandel. Svårare än så här behöver det inte vara.

Krångla aldrig till det. Det enklaste kan ibland vara det godaste.

(mer …)

10 oktober, 2013
ÄNNU MERA MATBLOGGSPRISET 2013

Lite länkkärlek har ingen dött av och nu när tiden är inne för nominering av Matbloggspriset 2013 (klicka på länken) kan det aldrig vara fel. Jag har många raringar som jag ofta besöker och vilar mina ögon och min själ. Här är några, kanske är det någon av dom som du fastnar hos, som ger dig lugn och ro i en stressig vardag. Alla sätt är bra.

Två små kök

Remsans bistro

Made by Mary

Anette Rosvall

Det gröna skafferiet

Dagmars kitchen

Bake my day

Call me cupcake

7 oktober, 2013
ALLA DESSA DAGAR. IDAG – KANELBULLEN.

Ni som känner mig vet att jag avskyr sådana här prjippodagar, att jag tycker det är det tramsigaste som finns och jag vill liksom krypa ur skinnet så fort det nämns. Idag är en sådan dag men trots det så har jag, mitt ärkenöt, trillat dit och också gjort kanelbullar. Hur skulle jag kunna låta bli när hela facebook svämmade över av ”dehäringa” bullarna. Varför jag satte degen och smetade smöret kan man ju undra. Tja, jag vill varken vara sämre eller bättre heller för den delen så här är dom nertrôkade i en gjutgärnspanna.

Om man gör just så här, trôkar, så kan man äta ”fler” bullar pga kan aldrig bli för många. Vem orkar räkna liksom? Gör man dessutom även en plåt men vanliga hederliga snurror så är det bara att ta varannan. Varannan vatten har man ju hört talas om och det ska vara bra sägs det. Samma sak gäller vid det här. Glasklart?

Och mjölken! glöm förtusan inte mjölken! Iskall.
Kanelbullarnas recept finns här.

Vad firar vi i morgon? Rivna morotens helg?

Puss.

4 oktober, 2013
ÄPPELMUFFINS MED SMULTÄCKE.

Onsdagen är äntligen slut. En dag som jag mer än gärna slänger i soporna. Det blir inte alltid som man har tänkt sig, typ. Att vara hörselskadad har sina nackdelar, helt klart. Det är ju inte bara det att man inte hör som är problemet. Det riktigt stora problemet är att inte ha möjligheten att sköta sig själv när det kommer tillfällen då man behöver komma i kontakt med någon snabbt eller när man tappat förmågan helt att förklara sig i skrift. Då behöver man hjälp (läs: jag) och ibland är det så förbannat svårt att förklara för någon annan vad det är man vill att den ska förmedla åt en. Det blir BARA fel och jag blir så fruktansvärt frustrerad. Jag är dessutom smärtsamt usel på att förklara vad det är jag vill ha sagt. Det har skapat kaos i det Ljunggrenska hemmet idag och jag är så trött och uppgiven. Buh! Onsdagen den 2 oktober 2013 raderas nu helt från mitt liv.

Innan jag släcker ner allt så kommer här ett recept på nån form av äppelmuffins med krispigt täcke. Jag visste egentligen inte alls vad jag pysslade med där i köket när jag bakade men resultatet blev inte så tokigt ändå. Jag ville bara, i vanlig ordning, ha något att fotografera så det fick bli vad det blev helt enkelt. Detta blev det!

Godnatt.
Puss.

(mer …)

2 oktober, 2013