HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: snabbmat

  • TACK FÖR IDAG. VÄLKOMMEN MÅNDAG.

    HELENA LJUNGGREN

    Ikväll är det bara enkla bilder. Inga konstigheter.

    Lampan och äpplet har fått agera modeller och jag har fotograferat dom som en tok enbart för att lära mig mer om kamera och allt som kommer kring den. Jag är ju så långt ifrån teknisk som det bara är möjligt så det var välbehövligt. Om jag vet mer än innan? Njä. Det hann bli för mörkt.

    Man kan följa mig lite här och var om man känner att man vill det:

    Facebook

    Twitter

    Instagram 

    Bloglovin’

    Med det här dravlet vill jag önska en fortsatt fin kväll och en god natt. Glöm inte att läsa inlägget före och skicka in ett äppelrecept. Om du känner för det såklart!
    Puss.

  • DET ÄR VAD DET ÄR.

    ett äpple

    En liten söndagsfundering bara så här på kvällskvisten. Ditt bästa äppelrecept? Känner du för att dela med dig? Jag tar tacksamt emot, tillagar och lägger upp här på sidan. Vill man så kommer det även en länkning till den som kläcker receptet.

    Vill du? Tackar jag!

  • SALLAD MED PÄRON & BACON.

    päron & bacon

    Jag fortsätter mitt tragglande med päron. Här är dom i en vanlig hederlig sallad med knaperstekt bacon och riven ädelost. Fantastiskt gott! Maken tyckte att det saknades något eftersom jag inte hade gjort någon dressing men personligen så tyckte jag inte alls att det behövdes. Dom saftiga päronen och den gräddiga osten gjorde sitt ändå.

    I förmiddags ställde jag frågan ”fungerar det med stekt korv med bröd hela dagen? Jag orkar inte laga mat alls!” och fick jag svaret att det skulle vara toppen och att även han tyckte att det lät som en strålande idé (Jo, jag är gift med en som kan laga maten!) men när jag stod där med lunchen som skulle tillredas kändes det så futtigt. Jag ville liksom ha mer än en tråkig korv i ett torrt bröd så sallad fick det bli och korven med brödet får stå för middagen lite senare istället. Mycket bra beslut! Nu fick jag istället en lunch som gjorde mig inte bara mätt utan även glad.

    Våga mixa och blanda. Det kan vara så att du stöter på den absolut bästa smakkombinationen. Tro mig, rätt vad det är så sitter den!

    (mer …)

  • PASTA, PÄRON & ÄDELOST.

    pasta och päron

    När det oväntade blir gott! Jag kände för att mixtra lite med smaklökarna idag genom att konstra till det. I efterhand har jag insett att det inte alls var konstigt utan kombinationen päron och ädelost är vanligare än vad jag visste om. Tillsammans med pasta skulle det visa sig bli en lördagsmiddag som vi sent kommer att glömma. Det var dessutom som fruktansvärt enkelt att det blev löjligt.

    Min egen pasta ville sig inte alls idag. Jag gjorde deg två gånger men ändå så blev det inte bra. Vad det beror på har jag ingen susning om. Det var nog bara meningen att den skulle jävlas. Smaken var det dock inget fel på, den blev bara lite för tunn och som sagt, degen var märklig!

    NU påbörjar vi vårt True blood-maraton. Nån timme senare än vad det tänkt men eftersom jag är gift med en man som numera har körkort för tung motorcykel så blir jag brädad lite titt som tätt då han mer än gärna ger sig ut och kör. När han bara hade för lätt motorcykel upplevde jag aldrig det här.  Jag vill INTE åka med. Något tråkigare finns inte! Då diskar jag hellre och det vill inte säga lite det.

    (mer …)

  • MAKARONILÅDA.

    makaronilåda

    Varje morgon får jag ett sms ”Framme. Puss. Älskar dig.” så fort maken har kommit fram till jobbet men idag var det något annat som mötte mig när telefonen lyste strax efter 07:30. ”Innan jag glömmer det, det hade varit gott med makaronilåda ikväll! Puss.”

    Eftersom han redan innan frukost funderade på kvällens middag måste ju tyda på att suget är enormt och eftersom jag är en äkta hustru av rang (nåja. Jag försöker) så var jag inte sämre än att det var det han fick serverat på tallriken till middag.

    Jag vet inte vad det kallas hos dig men hos oss är det makaron-i-låda och inget annat som gäller. Det är verkligen underskattat. Gott. Billigt. Lätt! Perfekt mat att göra när kylskåpet behöver rensas eller om man har makaroner över från gårdagen. Gå bara efter ”Smakar det gott i tanken smakar det gott i munnen” Blanda och ge!

    Trevlig kväll!
    Puss.

    ps. Ett litet tips. Ta inte ketchup till. Lingonsylt är det enda rätta! ds.

    (mer …)

  • MATBLOGGSPRISET 2013

    matbloggspriset2013

     

    Nu är det dags igen. Matbloggspriset ska delas ut. Klicka här och nominera just din favorit!

    Eftersom det finns så många fantastiskt fina och bra matbloggar så har jag en lite gnutta problem att välja ut en. Eftersom jag är fotointresserad så är det just dom med vackra bilder som tilltalar mig mest. Bilder att vila ögonen på är något jag behöver för att fungera som människa. Matkoma, Nu kokar jag & I huvudet på Elvaelva? Alla tre är helt fantastiska på sitt sätt. Det ska inte vara lätt och det är det inte heller! Jag hade velat ha dom alla tre högst upp!

    Så, klicka här och lämna din röst.
    Puss!

  • KARL-JOHAN TILLSAMMANS MED PASTA.

    Karljohan

    Kar-Johan! Favoriten i svampskogen. Det är precis så svamp ska smaka.

    Den där lyckan när man finner en liten knubbig K-J som bara står där och väntar på att bli plockad. Nu fick jag inte riktigt uppleva det själv eftersom jag fick dom färdigplockade och färdiga i en bunke men jag blev inte mindre lycklig för det. Det här gillar jag!

    Att konstra till det när det kommer till färsk nyplockad svamp tycker jag bara är tramsigt och ytterst onödigt. Gör det enkla. Smörstek. Gräddstuva. Det viktiga är att de får rätt mängd salt på sig. Allt annat är bara dumt.

    Här är de smörstekta en stund tillsammans med lök och senare har de även blivit lite gräddstuvade. Bladpersilja i drivor hackades och fick gå med. Servera till pasta och prisa hösten!

    På måndag tar semestern även slut här och livet går in i tråkigt vardagslunk med allt vad det innebär. På ett sätt är det skönt (hyckleri) att det är över men på ett annat är det lite tråkigt. Just denna hösten blir lite händelserik. Jag har fotograferat en kokbok som kommer ut i handeln i november (om jag inte missminner mig). För den som är intresserad kommer det ett inlägg lite längre fram om just det. Det är riktigt spännande och det sätter mig på prov. Jag är otroligt självkritisk, på gränsen till fånig, och det tar sin lilla stund innan jag är nöjd – om jag ens blir det. Som sagt, spännande! Samanthas Filmmat heter boken och den går det att läsa om på Adlibris (klicka här)

     

     

     

  • ENKLAST PASTA.

    pastapesto

    Söndag och total avsaknad av lust att laga mat. Tack spagetti för att du finns och tack pesto. Det här går undan och det finns ingen anledning att konstra till det. Allt du behöver är en kvart, ca, och den kostar inte många kronor.

    Pesto finns i en mängd olika smaker numera och man väljer helt och hållet den som faller en bäst i smaken. Här har jag använt Icas Arrabbiata, tomat, paprika och chili, men det fungerar precis lika bra med en klassisk grön pesto. Bestäm du.

    Jag har ett litet litet problem. Jag är en godissugen slöhög med alldeles för långt till affären. Hur ska jag få ihop detta? Har du vägarna förbi? Jag tycker om allt lösgodis men helst bubblizz, gröna grodor, sega råttor och sura soda pops. Ba’säge.

    (mer …)

  • KYCKLING. NUDLAR.

    nudlar

    Jag har under några veckors tid inte haft någon som helst lust för det här som kallas matlagning. Jag har inte haft ork och den där lusten har inte ens gått att hitta oavsett vad det än har handlat om. Min man har stått vid grillen alt. spisen och det har resulterat i mat som i alla fall har gjort oss mätta. Maten vid grillen är han en fena på men tyvärr är det lite så att om vi äter grillat lite för ofta så har jag en tendens att tröttna trots att det varieras. Efter ett tag vill jag ha vanlig mat – spagetti och köttfärssås, köttbullar och potatis, kyckling… Spagetti och köttfärssås har han bjudit på, på burk. Korv med bröd. Smörgås. Pizza. Kebab. Det hör kanske sommaren till, jag vet inte men hur som helst, nu börjar orken och lusten komma tillbaka och jag har äntligen börjat få fart under kastrullerna.

    Jag lagar oftast bäst mat när det knappt finns några ingredienser. När jag får skrapa ihop det som ligger och dräller i små slattar i kylen. Gårdagens middag blev två skrämda kycklingfiléer som låg i frysen och skramlade. Skramlade gjorde även löken och morötterna. Förutom det är det enbart sweetchilisås till och så nudlar såklart. Tänk att det behöver inte vara svårare än så att få ihop en middag som är rolig att göra och som även smakar alldeles perfekt en regnig sensommardag.

    Konstra aldrig till det. Det har man allt som oftast ingenting för.

    (mer …)

  • FRUKTSALLAD.

    fruktsallad

     

    Så, då var dagen här. Dagen då semester 2013 börjar. Som vi har längtat!

    Ikväll har vi varit ute på sjön med båten och luftmadrassen. En fredag helt i min smak. För den som är nyfiken att se hur det hela kan se ut – Klicka här. Luftmadrassen är det absolut bästa jag har och det är något som jag verkligen måste ha med mig ut på sjön. Utan den fungerar inte jag i vatten eftersom jag är livrädd för allt som har med botten att göra. På luftmadrassen, med skorna på behagligt avstånd, kan jag känna mig trygg.

    Fruktsallad, detta enkla men ack så goda. Jordgubbar, mango, nektarin och en skvätt honung. Klart! Kvällssnackset är serverat!