HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: sommar

  • SÖNDAGFRUKOST EN MÅNDAG


    Måndag. Ny vecka. Aprilväder i mars.

    Kikade ut och såg hagel. Gick ut med hundarna och blåste bort. Ställde mig i lä och fick sol. Ett typiskt aprilväder om ni frågar mig. Vädret kan inte alls bestämma sig hur det ska te sig. Det har sin charm det också men om jag fick bestämma så hade jag hellre haft majväder med 15 grader, sol och vindstilla. Gröna träd och vippande sädesärlor. Det är bara att bita ihop.

    Jordgubbarna som jag jiddrat om i en hel del inlägg fortsätter att hänga med. Jag kan inte nog många gånger hylla dom. Nu är dom tyvärr slut här hemma och Ica återgår till vanliga priser istället för 8:-/250 gram. Inte för att det blir så mycket dyrare men ändå. Tills vi har våra egna svenska jordgubbar så är dom värda varenda krona. Aldrig har jag varit så jordgubbsfrälst som nu. Varför vet jag inte men jag klagar inte. Bring on the jordgubbar!

    Glöm inte utlottningen – knappt två dagar kvar. Det är väl klart att du vill gå på basket?! Just det inlägget har delats nåt enorm. Aldrig har det delats så många gånger från mig. 116 gånger! WOW! Oavsett om du vill ha biljetter eller inte så vill jag tacka för den fina hjälpen att ge Borås basket den reklamen som dom förtjänar. Tack!

  • KRUSBÄR + NOUGAT = SANT

    Krossade glassrån. Någon som vet vad man kan göra för spännande med det?
    Tyvärr är det så att vi har en Svea i detta hushållet och förpackningen med glassrån var tydligen väldigt roliga att trampa på. Dum som jag var så ställde jag dom på trappen medan jag bar in alla andra kassar. Jag la nämligen inte ner dom i en kasse tillsammans med det andra bara för att jag inte ville att dom skulle krossas. Vad fick jag för det?

    Jag lyckades hitta en hel strut bland all kross och den struten har jag fyllt med något alldeles extra. En krusbärsglass med nougatrippel. Jag lovar, det är precis lika spännande och gott som det låter. Den lite frusna och hårdare nougaten i den krämiga glassen är tamejtusan brutal. Jag var skeptisk till en början med krusbärsaromen men den fanns ju i mitt köksskåp av en anledning – måste provas!

    Jag vet inte om det är exakt krusbär det smakar men det smakar somrigt och fräscht. Smaken tar mig till en varm sommardag i skuggan med en bra bok och en stor skopa glass som svalkar inifrån och ut. Jag vill ha sommar nu!

    Vill du göra egen nougatsås så ordnar du det lätt men varför krångla till det? Köp färdig, det smakar precis lika bra.

    (mer …)

  • STRAWBERRY MORNING

    Missa inte de spanska jordgubbarna som säljs i butikerna nu för nästan inga pengar alls. Kan du inte spanska behöver du inte oroa dig för du behöver inte prata med dom ändå. Smaken är strålande och de är saftiga vilket brukar vara det som gör dom lite sämre. Jag vet inte vad dom har gjort spanjorerna för smakar jodgubbe det gör dom verkligen.

    Jag hystade ner mina i juicecentrifugen och fick på så sätt en alldeles toppengod start på dagen efter att treon kickat in. Somrig och lagom söt smak.  Jag gjorde även en variant på jordgubb och apelsin, den gick inte av för hackor den heller även om jag väljer jordgubbsjuicen alla dagar i veckan. Tveklöst!

    ca 500 gram jorgubbar, rensade och klara, ger ett stort glas med en ljuvligt röd juice. Dela det på två eller sluka hela själv. Du väljer.

  • SOMMARPRAKTIK. JORDGUBBSSIRAP.

    Med jordgubbar från förra sommaren (jo, dom fungerade) i frysen så känner jag mig på något sätt rik. Jag visste inte ens att de fanns eftersom vi har en tendens att smäcka i oss dom lika fort som de följer med hem. Ibland ska man ha tur och mer tur skulle det bli. Jordgubbssirap, ja ni hör ju. Bara ordet får mig att sluta ögonen och börja humma. Vilken grej!

    Tre ingredienser behövs och förutom jordgubbar är det ljus sirap och en vaniljstång. Det tar en kvart att göra så någon ursäkt att inte prova finns absolut inte. När du ändå håller på med sirapen så hysta ihop en pannkakssmet, svensk eller amerikansk spelar ingen roll, och fixa några nygräddade pannkakor. Lagom till sirapen är färdig så har du den ljuvligaste lunchen av dom alla. Pannkakor och sirap. Det finns inget dåligt med det alls. Ljuvligt!

    Släng för allt i världen inte ”jordgubbsgeggan”. Lägg den mellan de små plättarna, eller de stora om du valt att göra det, och bygg dig ett torn. Ringla sirap på och känner du för lite florsocker på så är det bara att go bananas. Smaklig lunch!


    (mer …)

  • EN SMAK AV SOMMAR

    Ingenting slår svenska jordgubbar men i brist på det så får Spanien hjälpa till. Jag brukar inte vara mycket för dom här jordgubbarna men jag är beredd att ändra mig. Förr när jag smakat så har det varit smaklöst, torrt och hårt men det verkar ha ändrats. Just dessa som jag fick hemlevererade av min käre pappa idag är precis raka motsatsen. De är saftiga och dom smakar jordgubbe. Jättemycket jordgubbe till och med. Att de är monsterstora gör det hela ännu bättre.

    Så, ikväll är det jag som trycker i mig lite sommar och som om inte det vore nog – Borås basket på web-tv (svenska spel). Det kommer bli en bra kväll här i Rud. Var så säkra! 19.04 kickar dom igång. Get ready to bounce!

  • LUNCH I VINTERTID

    Varför göra det svårt för sig? Köp en burk med färdig soppa eller var ambitiös och gör egen, häll ner i en termos och bege dig ut i vintervädret. Det finns inget som smakar så gott och som värmer händerna så skönt när kylan biter sönder fingrarna.

    Även om vintern inte på något sätt har kommit upp i samma kaliber som förra med kyla och mängder av snö i flera månader så är jag så evinnerligt trött på det. Jag vill vara varm (inte av feber), jag vill ha sol, jag vill ha grönt gräs och jag vill slippa tända i kaminen vareviga dag bara för att ens klara av att sätta fötterna på golvet. Det är inge roligt längre! Varje årstid har sin charm sägs det – Nja, jag vet inte det jag! Det här är inte på något sätt charmigt. Hur jag överlevde förra vintern är för mig ett mysterium.

    Med det gnället återgår jag till bingen och försöker mig på konststycket att kurera mig. Jag hade hoppats på att det hade dragit sig tillbaka under natten men tydligen så bestämde det sig för att bryta ut ordentligt så idag är alvedonen och nässprayen  mina bästa vänner. För att göra dagen ännu bättre så vaknade jag i tron om att det idag var fredag. Icke! It´s going to be a looong day!

    Godmorgon. Godnatt.

  • DOFTEN.



    ”I tvättstugan låg det en påse vid bänken. En påse som jag inte haft en tanke på. När jag öppnade och kikade så var den där, doften som får mig att må så bra. Lavendel. Det doftar rent, fräscht och det doftar sommar. Det finns inga blommor kvar på dom snustorra stjälkarna men doften finns kvar.

    Jag kan inte minnas när jag fått påsen alls men jag misstänker att det var i somras av min pappa. Han har extremt mycket lavendel, lyckliga han, på sin lilla uteplats och om jag känner mig själv rätt så har jag nog bett om lite för att göra nånting med det. Jag har nåt vagt minne, långt bak i huvudet,  av att jag i somras ville testa att göra lavendelhonung. Nu blev det bevisligen inte så.  Hur jag kunnat glömma av påsen kan jag dock inte begripa men man kan ju inte veta allt här i världen.”

    …och vann en liten gnutta sommar.

  • JAG BEHÅLLER SOMMAREN ETT LITET TAG TILL

    Vi gjorde ett ett litet experiment i somras. Att vi skulle glömma av det i skafferiet var inget som vi hade någon som helst plan på men så blev det.

    Experimentet gick ut på att blanda den skvätten vodka vi hade kvar med bären som växte på buskar och träd i trädgården. Trädgårdsvodka! I med bär i en burk med tätt lock. Röda vinbär, hallon och tidiga körsbär. I med en halv matsked socker och sen på med vodkan. Stäng locket och ställ mörk och svalt. Glöm gärna bort det i några månader för det gör absolut ingenting.

    Hur det blev? Mats blev helt klart nöjd vilket i och för sig inte är något ovanligt. Jättegott. Dom sura körsbären gjorde sitt och likaså sockret.
    Tänk, hela 1,5 dl. Jag borde lyckas hålla på sommaren ända tills nästa sommar. Så mycket alkohol dricker jag.

    Idag är en pyjamasdag. Jag har inte gjort något alls med undantag för morgonpromenaden med hundarna. Jag har bara eldat, frusit, yrslat, eldat lite till och frusit ytterligare. Jag gissar att det är en fina helgen som betalar sig. Det går bara inte att ha det för bra för länge. Jag får helt enkelt vara glad för det lilla.

  • LYXFRUKOST. CHOKLAD ÄR BRA FÖR SJÄLEN.

    Det blir mycket repriser nu men det är som det ska vara på sommaren. Snart blir det höst, september, och alla nyheter börjar drälla in lite varstans så även här på bloggen. Anledningen till repriserna är ju den där operationen som jag fick för mig att göra, jag går just nu bara på flytande kost och jag misstänker att yoghurt, fil och Keldas soppor är ganska ointressant att läsa om så då känns det bättre att köra nån repris lite då och då. Kanske finns det nya läsare som helt missat just detta recepet?

    Chokladmüsli eller chokladgranola, om man vill vara lite märkvärdig, är något riktigt gott att ha i frukostyoghurten. Med dom hela nötterna och det söta krispet får det smaklökarna att börja dansa. Det är som vanligt riktigt enkelt att göra och det står sig länge i en tätslutande burk. Nu på höstkanten behöver våra själar lite glädje. Ett enkelt sätt att glädja dom är att göra detta.

    Jag har valt att ringla lite körsbärssirap på toppen. Allt för att göra det redan goda ännu godare!

     

    Idag verkar himlen ha öppnat sig rejält, det regnar åt precis alla håll. Både mysigt, äckligt och tråkigt. På ett sätt är det skönt med just sånt här väder eftersom jag sänker alla krav. Jag njuter av att vara inne och göra ingenting. Det spelar ingen roll vad jag gör. Jag kan få lust att städa men det slutar allt som oftast med att jag lägger mig på sängen med en bok (just nu: Flickan från ingenstans av Justin Cronin) och att jag efter några sidor tar mig en tupplur. Ett tempo som jag helt klart är nöjd med.

    Mats har fortfarande två veckor kvar av sin semester så än tänker vi inte börja stressa. En tur till Ullared och Gekås står på schemat. Idag är det förhoppningsvis mindre folk än när vi var där sist. Dumnötterna Ljunggren åkte dit en löningsdag dessutom mitt på semestern, 25 juli, i tron om att det skulle vara lugnt. Tja, man kan ju inte tänka på allt varje gång.

    (mer …)

  • SOMMARTRYFFLAR I REPRIS

     

    Än är det sommar i luften även om det har blivit lite, eller mycket kyligare på nätterna. Men även om det går mot kallare tider så kan man fortfarande få lite smak av sommar i munnen. Lavendeln blommar fortfarande så har du inte plockat och torkat än så tycker jag att det är läge nu. Lavendel är och förbli spännande i mat och bak. En del tycker inte om det alls medans andra tycker att det är smällgott. Risken som finns är att det kan bli en för stark smak och då smakar det rengöringsmedel vilket inte alltid är så uppskattat. Håll det på en lagom nivå och det kommer bli jättegott. Jag lovar!
    (mer …)