HelenaLjunggren.com

En fotografisk matblogg

Etikett: te

  • MÖRKARE MORGON. MÖRKARE KVÄLL.

    ying

    Hur mycket jag än vill ha sommar, ljusa kvällar och varma vindar så njuter jag av tiden vi har nu. Nu när det är lite mörkare, luften är sval och hög, regnet smattrar mot rutan och livet känns något mer avslappnat. Att börja varje morgon med att starta kaminen och tända värmeljus runt om i huset har absolut sin charm. Att vara lite småfrusen men med hjälp av den sprakande kaminen få upp värmen långsamt. Jag gillar det. Jag vill inte på något sätt sova bort det. Det är hela grejen med att vakna tidigt.


    Till och med något så tråkigt som att hänga tvätt ser jag som en jätteskön syssla just vid den tiden på dygnet, runt 06. Oftast har jag en maskin som blivit färdig under natten. Suget efter te istället för kaffe kommer oftast med mörkret även om jag inte riktigt är redo att släppa kaffemuggen och konvertera till tekopp än. Te är höst och vinter oavsett om det är morgon eller kväll. Doften av ett rykande hett örtte är om möjligt ännu bättre än ett nybryggt kaffe. Otroligt men sant.

    Just idag fick det bli det vanliga kaffe men eftersom dagen i stort sett bara ha börjat så är det inte helt omöjligt att det blir varannan te under dagen. Ying-yang är riktigt gott. Sött och lite syrligt örtte samtidigt som det har en frisk lätt smak. Springer du på det i tebutiken så tycker jag absolut att du ska köpa på dig några gram. Det blir inte långvarigt.

    Godmorgon.
    Puss.

  • THEODOR. TEA TIME.

    Vilken är din kopp med te? Det här är min. Theodor Pêché Mignon. Ett grönt te med en smak som får mig att brista ut i sång (nästan). Det är smaksatt med passionsfrukt, melon, jordgubbar, persika och blåklint. Väldigt fruktig. Väldigt gott.

    Jag har skrivit om Theodor förutom men det hindrar mig inte från att göra det igen. Första gången jag skrev hade jag inte hunnit med att prova dom men nu är det alltså gjort och det här är min stora favorit i nuläget.

    Vill man sälja nånting till mig så ska man i första hand satsa på det yttre för det är det yttre som får mig på fall. Jag kan erkänna att jag är så ytlig. Att satsa på det yttre betyder dock inte att man ska glömma av det inre. Är det lika välarbetat och genomtänkt så är jag helsåld. Dom här burkarna är dom i särklass snyggaste teburkarna jag någonsin har skådat. De är lyxiga, rejäla och så vansinnigt vackra i både färger och form.

    (Nej, det är inget sponsrat inlägg. Jag har köpt burkarna med te helt själv (med undantag för en av dom som jag fick i gåva) och ingen kräver att jag ska skriva positivt om det. Det är helt på eget bevåg. Bra saker ska spridas!)

    Solen har vaknat på rätt sida här i byn och strålar som om den aldrig har gjort något annat. Jag har börjat dagen med att öppna dörrar på vid gavel och vädrar ut huset (gissar att mannen kommer vara något stel i nacken när han vaknar) och jag sätter mig på trappen med jämna och ojämna mellanrum. När solen värmer så som den gör nu, vid den här tiden på dygnet, är det jag som mår riktigt gott.

    Ha en fin första maj vad du än tar dig för.

  • GÖR DITT EGET TE.


    Hemma hos oss börjar vi dagen med en trasig kamin så kylan ända in till benmärgen är ett faktum. Innan jag började gå ner i vikt hade jag inte alls det här problemet med att frysa, numera fryser jag konstant. Bra eller dåligt låter jag vara osagt.

    När det är kallt så finns det inget som slår en stor, rykande het kopp med te. Det är tveklöst det bästa. Söta det med lite honung, luta dig tillbaka och känn värmen kommer krypandes bit för bit av kroppaskrället och känn hur fingrarna blir mer och mer rörliga. Så kallt är det här, det känns som att händerna är alldeles stelfrusna och kinderna tillsammans med näsan är som toppen av ett isberg. Att vissla är uteslutet eftersom huden är så stel att det är omöjligt. Inte så ofta jag visslar strax efter kl 7 men ändå, det får ju finnas någon måtta på det.

    Så i väntan på inköp av ny kamin senare idag bälgar jag i mig te som om jag aldrig har gjort något annat. I koppen har jag det som finns på bild nummer 3. Ett hemmablandat te (det är dom alla 4) med pai mu tan (vitt te) som bas och tillsammans med det är det torkade nyponskal och ringblommor. Mer än så behövs inte. Låt det dra i 100-gradigt vatten i 5 minuter. Söta med honung om så önskas.

    (mer …)

  • THEODOR PARIS

    Alltså, här är den! Teburken! Eller teburkarna som det nu har blivit. Den rosa fick jag i en gåva och man kan säga att jag fastnade direkt. I den svarta påsen gömde sig en låda som i sin tur innehöll en teburk som skulle få mig på fall. Så otroligt vacker. Det är genomarbetat och det känns så enormt lyxigt vilket det också är. Utseende säljer, i alla fall till mig, för jag började direkt söka efter vart jag kunde hitta fler. Och fler finns det, varje färg har en väldans massa olika smaker. Det är gröna teer, röda rooibos, svarta och så örtteer. Jag blev alldeles villrådig.

    Eftersom jag är babyblå ända in i själen så var en i just den färgen ett måste. Min färg, mitt te. I den blå döljer det sig ett örtte – Honeybush. Jag har inte hunnit med att provsmaka det än men jag gissar att min lördagsfrukost kommer att vara väldigt behaglig.

    Det här är som en rysk docka, ni vet dom där som det gömmer sig en docka i varje och efter varje docka blir den bara sötare och sötare. Precis samma!
    Lyx på burk!

    Om ni sitter på en reflexskärm i någon form, använd då den när ni fotograferar så slipper ni ”blänket” som jag inte orkat fixa bort i dessa bilderna. Bara som ett litet tips så här i början av helgen.

    Trevlig lördag på er!

  • YOU ARE TEARRIFIC

    Kärlek i ett te. Rosen-te med torkade rosenknoppar. Att göra eget te är spännande, det kan bli precis hur som helst. I detta fallet blev det riktigt bra och smaken är mild, lite blommig utan att bli för blommig. Det smakar inte parfym. Det är ett rött roobios i botten. Roobios är förövrigt det bästa teet.

    Rött rooibos – ca 2 dl
    Rosenrot – 2-3 msk
    Torkade rosor – 2-3 msk
    Torkade rosenknoppar – valfri mängd

    Blanda samman och servera till frukost. Du kommer inte få en bättre start på dagen. Jag lovar! 


    Min egen Mats får stå för slutorden.
    Trevlig helg. Ta hand om dig!

  • KVÄLLSPROMENAD.

    Något som är mycket bättre nu när det är mörkt och kallt på kvällarna är kvällspromenaderna. Dom gör så att kvällskoppen med te smakar så mycket bättre. Känslan när jag kommer in med tillhörande svinkall näsa efter en timmes promenad är ljuvlig. Bara vetskapen om att duschen och den stora koppen med varmt te kommer att göra underverk med både kropp och själ är fenomenal. Det är svårslaget.

    På bilderna visas ett av favoritteerna. Ett frukt-te från Suki tea. Äpple och mint i en klockren kombination med en doft som sprider sig i hela huset. Att det dessutom är vackert att se på gör inte saken sämre.

    Nu ska vi släcka ner Rud. Godnatt och dröm sött.

  • EN NYPONGRUVA.

     

    Jag trodde mig kunna varje kvadratcentimeter av vår trädgård men ack vad jag bedrog mig. Idag såg jag små, väldigt få dock, nypon. Alldeles röda och vackra. Precis vid grinden fanns dom dessutom. Alla 5 nypon. FEM.  Lyckas jag få ihop ett litet men gudaljuvligt te om jag torkar dom?

    Nästa år kanske jag kan få en nästan dubbelt så stor skörd. Då ska jag festa till det med en deciliter nyponsoppa. Den som väntar på något gott väntar som bekant alltid för länge.

    I morgon är det onsdag och återigen dags för vägning. Jag önskar så att jag kunde tappat 1,7 kg sen förra veckan. Vi kan väl göra så att vi utövar någon form av kollektiv tumhållning tills i morgon bitti? Håller ni riktigt hårt så kanske jag har turen att jag inte behöver ge mig ut på kvällens promenad för att lyckas. Det regnar verkligen katter och hundar här i Gällstad och det blåser så även klump som jag känner hur jag lättar. Fast det är ju klart, jag är ju snudd på fjädervikt numera.

     

  • HÖSTVÄDER. TEVÄDER.

    Bra saker ska man dela med sig av så därför gör jag det nu helt av egen vilja eftersom jag är en tetok. Sweet ApplePie är något alldeles förträffligt för lite halvsovande smaklökar och ett slumrande luktsinne.  Det smakar och doftar äpplepaj och det var precis vad jag behövde en dag som denna. Så, har du missat tycker jag absolut att du ska ändra på det och när du ändå är vid tehyllan så tycker jag att du ska passa på att köpa en Vanilla Rhubarb också. Då blir det rabarberpaj istället.

    Glöm nu inte av att köpa premiärnumret av Inzpira Magazine.